Bez glutenu/ Kasze/ Obiady

Świąteczny obiad wegetariański

świąteczny obiad wegetariański

Wiem wiem. Nie tak łatwo zaplanować świąteczny obiad wegetariański 🙂 Tradycyjna polska kuchnia to kluchy, mięso i mało warzyw, a jeśli już to tylko w surówkach 😉 Oczywiście dla pierogożerców nie zabrakło tu trzech wersji pierogów, a nawet kopytek. Pasztety, kotleciki, gołąbki i zupy powinny każdego zainspirować. Dlatego uważam, że poniższe propozycje są dobre dla wszystkich. Jeśli masz problem z ustaleniem świątecznego bądź uroczystego menu w wersji bezmięsnej, wybierz którąś z propozycji. Są smaczne i w większości łatwostrawne. Kasze, ryż i dużo warzyw, czyli to, co osobiście preferuję w mojej kuchni.

Świąteczny obiad wegetariański

Ponieważ często gotuję dania bez glutenu, sporo z tych obiadów jest w takiej wersji, natomiast kaszę orkiszową w przepisie można zamienić na jaglaną lub gryczaną. Podsumowując – jest prosto, ale wykwintnie. I prawdopodobnie dla większości z was – smacznie!

Pasztet z dyni i kaszy jaglanej ze słonecznikiem


Babka kapuściana z kaszą orkiszową i warzywami


Pulpety z czarnej soczewicy i kaszy gryczanej w sosie curry


Pierogi z dynią, pietruszką i prażonym słonecznikiem


Bigos wegetariański doskonały

świąteczny obiad wegetariański


Steki z kalafiora

steki z kalafiora


Chrupiące ziemniaczki z ziołami

świąteczny obiad wegetariański


Warzywa po chińsku z czarnym ryżem

warzywa po chińsku


Pierogi z kaszą gryczaną i jarmużem


Pieczona dynia z kaszą i karmelizowaną wiśnią


Złoty ryż z warzywami


Zupa kokosowa (hit!)


Ryż ze szpinakiem i pieczarkami

ryż ze szpinakiem i pieczarkami


Gołąbki z ryżem, kalafiorem, cukinią i porem


Zupa gołąbkowa

zupa gołąbkowa


Buraczane kotlety z kaszą orkiszową i nerkowcami


Zupa z soczewicy z pomidorami

świąteczny obiad wegetariański


Kopytka z pesto na modrej kapuście z gruszką i żurawiną


Grochówka z soczewicy

grochówka z soczewicy


Pasztet jaglany z gruszką i pietruszką (hit!)


Makaron z groszkiem, czerwoną kapustą, fetą i prażonymi migdałami

świąteczny obiad wegetariański


Wegańskie flaczki z boczniaków


Curry z kalafiora z ryżem


Kotlety owsiane z marchewką

owsiane kotlety z fioletową marchewką


Kapusta duszona z marchewką

kapusta duszona z marchewką


Gulasz z dynią, kukurydzą i pieczarkami


Pasztet z modrej kapusty z ryżem


Risotto w sosie imbirowym z brukselką


Czarny makaron z warzywami w sosie curry

czarny makaron z warzywami w sosie curry


Klasyczne pierogi ruskie


Aromatyczna i rozgrzewająca zupa z dyni

świąteczny obiad wegetariański

Kotlety ziemniaczane z chrzanem i jajkiem

kotlety ziemniaczane z jajkiem i chrzanem

You Might Also Like