Bez glutenu/ Kasze/ Obiady

Świąteczny obiad wegetariański

świąteczny obiad wegetariański

Wiem wiem. Nie tak łatwo zaplanować świąteczny obiad wegetariański 🙂 Tradycyjna polska kuchnia kojarzy mi się z kotletem, bigosem i … pierogami. Kluchy, mięso i mało warzyw, a jeśli już to tylko w surówkach 😉 Oczywiście dla pierogożerców nie zabrakło tu dwóch wersji pierogów, a nawet kopytek. Pasztety, kotleciki, gołąbki i zupy powinny każdego zainspirować. Dlatego uważam, że poniższe propozycje są dla wszystkich – nie lubię podziałów na wegan, wegetarian czy mięsożerców. Jeśli masz problem z ustaleniem świątecznego bądź uroczystego menu w wersji bezmięsnej, wybierz którąś z propozycji. Są smaczne i w większości łatwostrawne. Kasze, ryż i dużo warzyw, czyli to, co osobiście preferuję w mojej kuchni. Być może Ty również 🙂

Świąteczny obiad wegetariański

Ponieważ często gotuję dania bez glutenu, sporo z tych obiadów jest w takiej wersji, natomiast kaszę orkiszową można zamienić na jaglaną lub gryczaną. Podsumowując – jest prosto, ale wykwintnie. I prawdopodobnie dla większości z Was – smacznie!

Pasztet z dyni i kaszy jaglanej ze słonecznikiem


Babka kapuściana z kaszą orkiszową i warzywami


Pulpety z czarnej soczewicy i kaszy gryczanej w sosie curry


Pierogi z dynią, pietruszką i prażonym słonecznikiem


Bigos wegetariański doskonały

świąteczny obiad wegetariański


Chrupiące ziemniaczki z ziołami

świąteczny obiad wegetariański


Warzywa po chińsku z czarnym ryżem

warzywa po chińsku


Pieczona dynia z kaszą i karmelizowaną wiśnią


Zupa kokosowa (hit!)


Gołąbki z ryżem, kalafiorem, cukinią i porem


Buraczane kotlety z kaszą orkiszową i nerkowcami


Zupa z soczewicy z pomidorami

świąteczny obiad wegetariański


Kopytka z pesto na modrej kapuście z gruszką i żurawiną


Pasztet jaglany z gruszką i pietruszką (hit!)


Makaron z groszkiem, czerwoną kapustą, fetą i prażonymi migdałami

świąteczny obiad wegetariański


Wegańskie flaczki z boczniaków


Curry z kalafiora z ryżem


Gulasz z dynią, kukurydzą i pieczarkami


Pasztet z modrej kapusty z ryżem


Risotto w sosie imbirowym z brukselką


Klasyczne pierogi ruskie


Aromatyczna i rozgrzewająca zupa z dyni

świąteczny obiad wegetariański

SPODOBAŁ CI SIĘ WPIS? UDOSTĘPNIJ GO!

 

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply