Sałatka nicejska z tuńczykiem, jajkiem, ziemniakami i fasolką szparagową to jedna z tych sałatek, które spokojnie wystarczą za cały obiad. Na dużym półmisku układam sałatę rzymską, ziemniaki gotowane w mundurkach, zieloną fasolkę, pomidory, jajka na twardo, tuńczyka, oliwki Kalamata i cebulę. Całość polewam prostym dressingiem z oliwy i musztardy Dijon, a na koniec dodaję oregano. Ta sałatka nicejska z tuńczykiem i jajkiem jest szczególnie dobra latem, kiedy mamy świeżą fasolkę…
