Desery/ Śniadania

Gofry z cukinii

gofry z cukinii

Gofry z cukinii to doskonała propozycja na pyszne śniadanie lub przekąskę. Dzięki delikatnemu smakowi cukinii, są nie tylko smaczne, ale także pełne wartości odżywczych. Idealnie komponują się z różnymi dodatkami, takimi jak jogurt naturalny, owoce, świeże zioła czy nawet jajko sadzone.

gofry z cukinii

Gofry mogą zastąpić od czasu do czasu popularne kanapki czy smażone pankejki, za którymi nikt u nas nie przepada 😉 Wbrew pozorom, gofry są dosyć sycące za sprawą mozzarelli w środku. Ja podałam je z sosem pistacjowym i słodkimi przepysznymi figami. Ale równie dobrze mogą być serwowane zarówno na słodko, jak i na słono w zależności od tego, jakich dodatków użyjemy.

zen w kuchni

Sos pistacjowy zrobiłam na bazie skyru i kremu pistacjowego, który konsystencją przypomina nutellę. Natchnęło mnie to do przygotowania zupełnie nowego przepisu, który ukaże się w „swoim czasie”. Nie powiem wkrótce, ponieważ robiłam kilka sesji w krótkich odstępach czasu i ogarnięcie tego „chwilę” potrwa. 😉

Jeśli nie macie ochoty na figi i krem pistacjowy, polecam zrobić sos tzatziki, który będzie rewelacyjny do tych gofrów!

Gofry z cukinii

gofry z cukinii

Gofry z cukinii

Print Recipe
Serves: 6 sztuk

Ingredients

  • *około 500 g startej na tarce cukinii ze skórką
  • *2 jajka
  • *100 g startej mozzarelli (użyłam gotowej)
  • *100 g mąki pszennej
  • *1 łyżka oliwy
  • *2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • *1 łyżka świeżych posiekanych ziół np. natka, koper lub oregano
  • Dodatkowo:
  • *3/4 szklanki skyru
  • *1 łyżka kremu pistacjowego (opcja)
  • *świeże figi

Instructions

1

Cukinię troszkę posól i zostaw na 10 minut, następnie dokładnie odciśnij z niej sok.

2

W misce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.

3

Nagrzej gofrownicę i nakładaj porcje ciasta, piecz według zaleceń producenta - u mnie to około 6 minut.

4

Gofry podawaj ze skyrem wymieszanym z kremem pistacjowym, a na wierzch układaj pokrojone w plastry figi.

Myślę, że dla wielu osób ten i poprzedni rok był bardzo trudny. Słuchałam ostatnio krótkiego wykładu Jacka Walkiewicza pod tytułem pełna moc możliwości, który ma ponad 9 mln wyświetleń. I zgadzam się z wieloma jego przemyśleniami. Między innymi obaleniem powiedzenia – co cię nie zabije, to cię wzmocni. Otóż co cię nie zabije, to cię nie zabije, wcale nie musi wzmacniać i potrafi sponiewierać na całe życie …

Są w życiu rzeczy, które warto i są rzeczy które się opłaca. Nie zawsze to co warto się opłaca i nie zawsze to co się opłaca, warto. Nie zawsze opłaca się spełniać marzenia, ale warto, bo spełnione marzenia nie mają ceny …

Moja krótka dygresja – skąd się biorą silne kobiety? Silne kobiety „wychowują” słabi mężczyźni, a słabe kobiety mężczyźni nadopiekuńczy. Kobieta staje się silna, kiedy nie ma wsparcia w mężczyźnie i musi wejść w męską energię. Prawdziwa siła kobiety tkwi jednak w jej zbalansowanej, tonizującej kobiecej energii, która jest otwarta, miękka i kreatywna.

Co jeszcze ciekawego gdzieś usłyszałam? Ludzie często kupują rzeczy, które nie są im potrzebne, za pieniądze których nie mają, żeby zrobić wrażenie na tych, których nienawidzą. Heh. Coś w tym jest.

Może tych kilka zdań będzie dla kogoś inspiracją do zmian.


gofry z cukinii

Na jednym ze spacerów po moim ulubionym muszkowickim lesie, znalazłam tę oto drewnianą paterę, którą zostawiła mi matka natura. Tak mnie zachwyciła, że już brała udział w dwóch sesjach…

Ostatnie wpisy

flaczki z kani

Flaczki z kani

2024-10-02

Nutella z dyni

2024-09-28

You Might Also Like