Pulpety z kaszy gryczanej i soczewicy w sosie curry

Zarzekałam się, że nigdy nie będę robić kotletów z kaszy czy warzyw, bo to strata czasu i tyle tłuszczu do smażenia, co ani zdrowe, ani smaczne dla mnie. Jednak odkąd upiekłam kotlety buraczane w piekarniku, zmieniłam zdanie! Nie wiem na jak długo, ale póki co, popełniłam pulpety z kaszy gryczanej i soczewicy w sosie curry 🙂

Czytelnicy bloga pewnie już zauważyli, że nie byłabym sobą, gdybym nie bawiła się kolorem – także w kuchni 😉 Ciemne pulpety na żółtym, słonecznym sosie curry, a jakże mogło być inaczej! Jest słonecznik prażony i są kwiaty słonecznika i przewodni akcent – słoneczny, żółty kolor w sesji. I wszystko się wydało 😉

Do wykonania pulpetów użyłam palonej kaszy gryczanej, bo jest intensywniejsza w smaku i bardziej wyrazista. W połączeniu z soczewicą, kminkiem i prażoną cebulką wyszedł przyjemny smakowo zestaw. Może nawet nieco przypomina mi smak grzybów? Odrobinę. Jeśli ktoś lubi i stosuje grzyby w kuchni, można dodać łyżeczkę sproszkowanych suszonych grzybów do masy i podać pulpety z sosem grzybowym. Ja jednak sporadycznie jem grzyby (głównie pieczarki), dlatego proponuję Wam najpierw zrobić potrawę według przepisu, a potem jakąś własną wersję.

Jeszcze jedno – pulpety w sosie curry podajcie z surówką z czerwonej kapusty. Petarda! Szkoda, że nie miałam czasu przygotować surówkę do sesji (i tak się ledwo wyrobiłam), bo całość wyglądała później na talerzu obłędnie. Brąz, żółty i fiolet. Widzicie to?

Zdjęcia zrobiłam na oryginalnym starym marmurowym blacie. Jest naturalnie podniszczony, co dodaje mu szlachetnej patyny i uroku. Moja kolekcja metalowych „talerzy” i innych dodatków znów się powiększyła. Talerz na zdjęciu z kwiatowym motywem po prostu mnie zauroczył 🙂 Uwielbiam piękne, misternie wykonane przedmioty, ręcznie robione serwetki (najlepiej z cienkich nici). Wzorzyste tapety, miękkie kanapy – kocham piękno i luksus, jednak gdyby to ode mnie zależało, nie kupiłabym połowy z tych gadżetów co mam, bo nie jestem rozrzutna. Ale jak się ma kolekcjonera w domu …

Pulpety z kaszy gryczanej i soczewicy w sosie curry