Święta to czas radości, bliskości i… wyjątkowych smaków, które zaspokoją podniebienia każdego gościa, niezależnie od jego kulinarnych preferencji. Świąteczny obiad wegetariański cz.2 to nie tylko alternatywa dla tradycyjnych mięsnych potraw, ale także festiwal smaków i aromatów, który podkreśli magię tych wyjątkowych dni. Przygotowałam dla Was zbiór 30 przepisów, które łączą świąteczną tradycję z kreatywnością wegetariańskiej kuchni, takich jak aromatyczne zupy czy sycące dania główne. Ponieważ przepisy są proste, a zarazem wyjątkowe – sprawią, że święta będą naprawdę niezapomniane.
Świąteczny obiad wegetariański cz.2
Zdecydowałam się na kontynuację pakietu przepisów, ponieważ pierwsza część, którą opublikowałam 6 lat temu (!)- Świąteczny obiad wegetariański – nieustannie cieszy się ogromną popularnością. Dlatego mam nadzieję, że i te przepisy będą inspirujące Uwzględniłam tu produkty sezonowe takie jak dynia czy szparagi, które dostępne są tylko o określonej porze roku, czyli zgodnie z rytmem natury.
Wegetariańskie przepisy to nie tylko zdrowa alternatywa, ale także eksplozja aromatów i kolorów. Dlatego też idealnie wpasują się w świąteczny nastrój. Wypróbuj pomysły na świąteczny obiad, bo warto się przekonać, że roślinna kuchnia może być równie pyszna i satysfakcjonująca jak tradycyjne potrawy.
Makaron z sosem dyniowym i szpinakiem

Barszcz czysty z wędzonymi śliwkami

Paszteciki z kapustą i porem do barszczu

Tortilla z serka wiejskiego

Bigos wegetariański doskonały

Ryba zapiekana w beszamelu

Zupa krem z dyni

Curry z dyni z soczewicą

Kulebiak z ryżem i pieczarkami

Leczo z fasolki szparagowej i cukinii

Pasztet jaglany

Warzywa z patelni

Dynia z makaronem w sosie mascarpone z pieczarkami

Naleśniki z brokuła

Babka ryżowa z dynią

Kalafior w sosie teriyaki

Jednogarnkowa kasza z warzywami

Dynia faszerowana pieczarkami i wędzonym twarogiem

Zupa z brukselki

Pasztet z brokuła i kalafiora

Łosoś w sosie chimichurri

Dynia z patelni z warzywami

Fasolka po bretońsku z wędzonym serem

Pasztet z soczewicy

Naleśniki ryżowe z jabłkami

Tagliatelle ze szparagami i czosnkiem niedźwiedzim

Quiche ze szparagami

Szparagi z wędzonym twarogiem i pomidorkami

Fasolka w sosie pomidorowym z cynamonem

Fasolka szparagowa z orzeszkami w miodzie

Placki twarogowe ze szpinakiem i owocami

Pizza na grubym cieście
