Bez glutenu/ Obiady

Łosoś w sosie chimichurri

Łosoś w sosie chimichurri to danie, które łączy w sobie bogaty smak ryby z intensywnością i świeżością ziół. Jest to idealny wybór dla tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Podawanie łososia z sosem chimichurri wraz z dodatkami takimi jak opiekane ziemniaki, ryż lub fasolka szparagowa sprawia, że całe danie staje się prawdziwą ucztą dla zmysłów. To połączenie smaków i tekstur, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia. 🙂


Sos chimichurri, pochodzący z Argentyny, jest pełen aromatycznych ziół takich jak pietruszka, oregano i kolendra. Zioła te doskonale komponują się z delikatnym mięsem łososia. Dodatek czosnku, oliwy z oliwek i octu nadaje sosowi pikantny charakter, który wzbogaca smak ryby. Ja dodatkowo wzbogaciłam sos kandyzowaną skórką pomarańczową.

łosoś w sosie chimichurri

Przygotowanie łososia w sosie chimichurri nie jest trudne i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Wystarczy marynować filet z łososia w mieszance czosnku, skórki z cytryny, soku z cytryny, syropu klonowego lub miodu oraz oliwy, a następnie upiec go do perfekcji. Albo usmażyć łososia na grillu lub patelni i polać go sosem jak na zdjęciu.

Łosoś w sosie chimichurri

łosoś w sosie chimichurri

Osobiście jestem fanką dań jednogarnkowych i po sesji wymieszałam ryż z sosem i kawałkami łososia. Całość dodatkowo posypałam prażonymi migdałami i natką pietruszki. Wyszło super!


łosoś w sosie chimichurri

Łosoś w sosie chimichurri

Print Recipe
Serves: 2 porcje

Ingredients

  • *300 g łososia
  • oraz:
  • *pęczek natki pietruszki
  • *1 łyżeczka ksylitolu
  • *1 łyżka octu winnego
  • *sól różowa i pieprz do smaku
  • *3 łyżki oliwy z oliwek
  • *1 ząbek czosnku
  • *1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • *2 łyżki prażonych płatków migdałów
  • dodatkowo:
  • *3/4 szklanki ryżu
  • *oliwa do smażenia ryby

Instructions

1

Łososia dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, następnie ostrym nożem usuń skórę i posól z obu stron.

2

Usmaż łososia na oliwie z obu stron, na średnim ogniu i odstaw pod przykryciem.

3

Ryż ugotuj w większej ilości osolonej wody i odcedź.

4

W międzyczasie wymieszaj w naczyniu oliwę z octem, cukrem, skórką pomarańczową, solą i pieprzem.

5

Dodaj do sosu drobno posiekaną natkę, migdały i przeciśnięty czosnek. Wymieszaj.

6

Na talerz wyłóż porcję ryżu, łososia i polej danie sosem chimichurri.

7

Drugi sposób podania: ryż wymieszaj z sosem chimichurri, dodaj kawałki łososia i ponownie delikatnie przemieszaj. Całość sypnij migdałami i natką pietruszki.

8

Podawaj ze świeżą sałatą z sosem winegret.

Ostatnie wpisy

flaczki z kani

Flaczki z kani

2024-10-02

Nutella z dyni

2024-09-28

You Might Also Like