Polecam szybki obiad na lato – leczo z fasolki szparagowej i cukinii to danie z kilku świeżych, sezonowych warzyw. Przygotujecie je naprawdę szybciutko, ja szybciej ugotowałam obiad niż wymyśliłam na spontanie sesję 😉
Cóż, dlatego nawet jeśli wymyślam nowe potrawy, po prostu nie zawsze mam ochotę na zdjęcia. Często też modyfikuję stare przepisy dodając nowy składnik lub jakąś przyprawę. Też tak robicie?
Czego potrzebujemy? Cukinii, fasolki szparagowej, papryki, cebuli, słodkich pomidorów i świeżego koperku. Całość prażymy niezbyt długo na oliwie z oliwek, a potem dusimy około 10-12 minut. Ja kroję warzywa i cały czas dorzucam je na bieżąco do garnka, zaczynając od cebuli. Pomidory lądują na końcu, właściwie bez gotowania, tylko mieszam, dodając koper i przyprawy. I tak zblanszują się w gorącym leczo.
Mój mały psotnik bardzo chciał wejść na plan zdjęciowy. Nigdy wcześniej nie miałam kota, który tak stanowczo domagałby się ludzkiego jedzenia. Jedzenie przy nim kanapek graniczy z cudem. Potrafi złapać kromkę i uciec zostawiając zgubiony pomidor na podłodze. Wszystko chciałby chociaż polizać 😉 Jestem tym trochę zdegustowana, bo nie mam przekonania czy powinien jeść ziemniaczki z masełkiem. Ale on je po prostu pochłania i drze się wniebogłosy jak nie dostanie. I przez zapach leczo nie pozwalał mi robić spokojnie zdjęć, musiałam się na chwilę przed nim zamknąć!
Leczo z fasolki szparagowej i cukinii
Do sesji wykorzystałam nowe tło o nazwie Ołówek i kredka. Jest uniwersalne kolorystycznie i jego struktura będzie bardziej widoczna w ujęciach z góry.
W czasie sesji zastosowałam dwie czarne blendy – z boku i z góry, dlatego światłocień jest tu bardziej wyrazisty.
Leczo z fasolki szparagowej i cukinii
Print RecipeIngredients
- *1/2 kg fasolki szparagowej
- *2 cukinie
- *2 papryki
- *3 cebule
- *5 pomidorów
- *oliwa z oliwek
- *sól różowa, pieprz do smaku
- *1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
- *pęczek koperku
Instructions
Cebule obierz, przekrój na pół i pokrój w półplastry.
Wrzuć do garnka z kilkoma łyżkami oliwy i praż na średnim ogniu.
Następnie dodaj pokrojone w kostkę papryki i smaż z cebulką mieszając.
Dorzuć obraną fasolkę pokrojoną w kawałki, a na końcu cukinię pokrojoną w kostkę (może być ze skórką jeśli z własnej uprawy).
Leczo posól, dodaj cynamon i duś pod przykryciem około 10 minut.
Na koniec dodaj pokrojone w grubą kostkę pomidory, posiekany koper i pieprz. Wyłącz palnik, wymieszaj i zostaw na 5 minut pod przykryciem.
Gotowe!
Jeśli danie ma być bardziej kaloryczne, podaj je z pieczywem, ryżem lub ziemniakami.
Melon lubi się chować na planie, najlepiej w gąszczu roślin … a ja sobie słucham Muzy ….