Śniadania

Chleb owsiany z kukurydzą

chleb owsiany

Piekłam kiedyś chleb kukurydziany z jakiegoś przepisu, ale tylko na kukurydzianej mące i pamiętam, że niezbyt mi wtedy smakował. Postanowiłam zrobić do niego drugie podejście, tym razem z użyciem innych składników i świeżej kukurydzy. I muszę przyznać, że to o wiele lepszy patent 🙂 Chleb owsiany może nie jest taki puszysty jak „zwykły” chleb, bo nie ma w nim drożdży, ale nam to nie przeszkadzało. Może to nawet jego zaleta? Z pewnością doskonale sprawdzi się jako dodatek do warzywnej sałatki lub z jakimś ulubionym sosem/dipem/chutneyem. Mąkę owsianą można zastąpić inną mąką np. żytnią czy orkiszową. Z bezglutenową nie wiem czy nie będzie zbyt kruchy, ale można próbować lub mieszać pół na pół.

Chleb owsiany

chleb owsiany

Można podać do niego ostry sos paprykowy

Print Recipe
Serves: 6 Cooking Time: 40 minut

Ingredients

  • *200 g mąki owsianej
  • *2 eko jaja
  • *3 łyżki oliwy
  • *2 łyżeczki musztardy
  • *3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • *1/2 łyżeczki soli
  • *po 1/2 łyżeczki kminku mielonego, soli himalajskiej, papryki słodkiej i mielonej kolendry
  • *2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • *200 g kukurydzy (świeże ziarna lub z puszki bez GMO)
  • *kminek cały do posypania wierzchu

Instructions

1

Całe jaja zmiksuj z oliwą, musztardą i jogurtem.

2

Wsyp pozostałe składniki (oprócz kukurydzy) i mieszaj do połączenia składników.

3

Na końcu wmieszaj ręcznie ziarna kukurydzy.

4

Masę wyłóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posyp kminkiem i piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Notes

Kroić gdy całkowicie wystygnie.

chleb owsiany

chleb owsiany

chleb owsiany

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like