Grochówka z soczewicy

Grochówka z soczewicy to wyjątkowo smaczna i pożywna zupa, która łączy w sobie tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Soczewica, bogata w białko i błonnik, stanowi doskonałą alternatywę dla klasycznego grochu, nadając zupie kremową konsystencję i delikatny smak. To idealne danie na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś sycącego i rozgrzewającego.

W ubiegłym sezonie, pojawiła się na blogu zupa z soczewicy z pomidorami, za którą szczególnie przepadają moje chłopaki. Tym razem postawiłam na polskie, tradycyjne smaki, do jakich przyzwyczaiły nas nasze babcie i mamy. Zupa owiana legendą w moim rodzinnym domu – grochówka. Pierwowzorem była taka „wojskowa”, cokolwiek to znaczy, bo nigdy takowej nie jadłam. Domyślam się, że chodzi o ten sławny aromat wędzonki, no cóż … da się bez niego żyć 😀 Grochówka z soczewicy jest znacznie lżejszą i zdrowszą wersją tradycyjnej grochowej. W dodatku jest równie syta i dobrze przyprawiona.

Do stylizacji udało mi się wykorzystać liście z drzewka laurowego, które hoduję od kilku lat oraz kwiaty lawendy. Na ogrodzie w czasie kwitnienia, właściwie nie można uchwycić kwiatów bez fruwających bez liku owadów. Cieszy mnie to i czuję, że dobrze zrobiłam sadząc miododajne rośliny w centrum miasta. Przynajmniej „bzyki” nie szwendają się głodne.

Zdjęcia makro w dodatku w naturze, gdzie niemal zawsze wieje wiatr, rządzą się swoimi prawami. Pewnie specjaliści mają na to swoje patenty. Ja ustawiłam po prostu możliwie najkrótszy czas i łapałam „co wyjdzie” z ręki 😉

Grochówka z soczewicy

Grochówka z soczewicy to wyjątkowa zupa, która łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Soczewica, znana ze swoich wartości odżywczych i bogactwa białka, doskonale zastępuje tradycyjny groch, nadając zupie kremową konsystencję i delikatny smak. Ta sycąca i aromatyczna zupa jest idealna na chłodne dni, gdy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i nasyci. Dzięki dodatku aromatycznych przypraw, takich jak majeranek, czosnek i liście laurowe, zupa nabiera głębi i wyrazistości, która zachwyci każde podniebienie.

Przygotowanie grochówki z soczewicy jest proste i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć danie, które zadowoli całą rodzinę. Zupa doskonale komponuje się z chrupiącym chlebem lub grzankami, tworząc pełnowartościowy posiłek. Jest to również świetna propozycja dla wegetarian i wegan, którzy poszukują pożywnych i smakowitych dań bezmięsnych.

Lawendowe lato