Bez glutenu/ Do chleba/ Przetwory/ Wegańskie

Ostry sos paprykowy

ostry sos paprykowy

Do tej pory przebojem do kanapek był u nas domowy ketchup. Ale ostry sos paprykowy całkowicie go znokautował… Trzy razy musiałam go dorabiać po tym jak dostałam słoik do spróbowania w prezencie od sąsiada 😀 Można go też nazwać ajvar lub paprykowy chutney. Jak kto woli. Jest pyszny i OSSSTRY.

Ostry sos paprykowy

ostry sos paprykowy

Możesz podać go do chrupiących wafli ziemniaczanych

lub pieczonych ziemniaczków

Ostry sos paprykowy

Print Recipe

Ingredients

  • *3 kg papryki
  • *1 szklanka oliwy z oliwek
  • *2 szklanki ksylitolu
  • *3 łyżki soli himalajskiej
  • *około 15 sztuk ostrej papryki chili z nasionami
  • *
  • *3 główki czosnku przeciśnięte
  • *3 koncentraty pomidorowe po 300g każdy (u mnie Pudliszki)
  • *1/2 szklanki octu 10%
  • *3 liście laurowe
  • *1 opakowanie suszonej bazylii

Instructions

1

Paprykę pokroić w ćwiartki i wrzucić do garnka z oliwą ksylitolem, solą i ostrą papryką.Doprowadzić do wrzenia i gotować 20 minut.

2

Zmiksować na gładką masę blenderem.

3

Potem dodać czosnek, koncentraty, ocet, bazylię i liście laurowe.

4

Doprowadzić do wrzenia i gotować wszystko jeszcze 10 minut.

5

Pakować od razu do czystych słoiczków,wytrzeć brzegi do sucha,dobrze zakręcić i odwracać do góry dnem.

6

Ja przykrywam jeszcze ręcznikami i czekam aż całkowicie ostygnie.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply