Galette z truskawkami i malinami to rustykalne ciasto, które urzeka swoją prostotą i smakiem. Kruche ciasto, wykonane z prostych składników, otula soczyste owoce – truskawki i maliny – które podczas pieczenia uwalniają swój aromat i lekko się karmelizują. Dzięki temu deser staje się wyjątkowo aromatyczny i pełen smaku lata.
To propozycja idealna na każdą okazję – niezależnie czy szukasz szybkiego deseru na spotkanie z przyjaciółmi, czy chcesz osłodzić sobie leniwe popołudnie. Galette doskonale smakuje na ciepło, podane z kulką lodów waniliowych, jak i na zimno, jako lekki deser.
To najlepsze kruche, sprawdzone ciasto z owocami, jakie ostatnio jadłam. Galette z truskawkami i malinami to rodzaj rustykalnej tarty, którą wypieka się bez formy. Kruche ciasto wałkuje się w kształcie koła, wykłada owoce lub wytrawne nadzienie i zawija brzegi do środka. Galette najlepsza jest chrupiąca z miękkim nadzieniem w środku.
Kruche ciasto zmodyfikowałam po swojemu. Dodałam oprócz masła, serek mascarpone i odrobinę proszku do pieczenia. Wyszło naprawdę pyszne, jest kruche i chrupiące, ale jednocześnie rozpływa się w ustach. No i ten boski smak truskawek z malinami. Dla mnie mega!
Galette z truskawkami i malinami
Jeśli ktoś ma ochotę na zapiekankę w wersji wytrawnej polecam Quiche ze szparagami. Polecam również dwie ekstra sałatki – Z brokułem i mozzarellą oraz Makaronową z tuńczykiem i fasolką.
Składniki na ciasto kruche wrzuć do malaksera lub połącz ze sobą na stolnicy. Arkusz papieru do pieczenia połóż na stolnicy, przesyp mąką i rozwałkuj ciasto w kształcie koła o średnicy 35 cm. Ciasto włóż z papierem do zamrażalnika na 8 minut. W tym czasie truskawki umyj, usuń szypułki i przekrój na pół. Wszystkie owoce przełóż do szerokiego głębszego talerza, przesyp mąką i ksylitolem, wymieszaj. Ciasto wyjmij z zamrażalnika, powinno być zimne, ale plastyczne. Jeśli przymarzło i zesztywniało, odczekaj chwilę. Ciasto przesyp mąką, rozłóż truskawki z malinami, zostawiając wole brzegi, następnie delikatnie zawiń brzegi do środka i na wierzch sypnij migdały. Galette piecz od razu w temperaturze 190 ° C z termoobiegiem około 30-35 minut. Ciasto powinno być rumiane, ale nie przypalone. Wtedy jest dobrze wypieczone i chrupiące.Galette z truskawkami i malinami
Wydrukuj Przepis
Składniki
Instrukcje
Mój ogród pachnie teraz jaśminem i piwoniami. I szkoda trochę, że pada 3 razy dziennie, bo kwiaty źle to znoszą. Jedynie te dzikie, łąkowe zdają się wcale tym nie przejmować … i cieszą oczy, choć może alergików mniej 😉 Jak sobie pomóc? Może wzmacniać ziołami nadnercza? Warto też czyścić nerki i limfę herbatą. Garść porad znajdziesz we wpisie Jak schudnąć zdrowo bez efektu jojo.
Jeśli szukasz prostego, a zarazem efektownego przepisu na domowy wypiek, galette z truskawkami i malinami będzie strzałem w dziesiątkę! To klasyczny przykład, że w prostocie tkwi prawdziwe piękno – chrupiące ciasto i soczyste owoce razem tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten pyszny deser!
