Ciasto stracciatella to delikatne kruche ciasto z serkiem mascarpone, migdałami i kawałkami czekolady. Dodatek banana sprawia, że jest bardziej wilgotne i nietuzinkowe w smaku. Na pewno sprawdzi się jako pyszny deser do kawy lub herbaty.
Osobiście potraktowałam to ciasto jak słodkie bułeczki i jadłam raz na śniadanie, raz na podwieczorek. Wprawdzie bez lukru i cynamonu, ale ze smakiem 🙂 Domowe ciasta to świetne rozwiązanie dla domatorów, którzy nie lubią jeść „na mieście” z różnych względów.
Ostatnio spotkałam pewną parę z Wrocławia i po wspólnych zachwytach na temat uprawiania ogrodu, pani stwierdziła trochę z żalem w głosie – czasem chciałabym żeby mąż zabrał mnie gdzieś do restauracji, na co on ochoczo odpowiada – kochanie mogę zrobić ci grilla! Standard. Ludzie zazwyczaj dobierają się na przeciwieństwach 😉 W sumie czemu? Może dlatego, żeby nie było nudno? Nie ma dla związku nic gorszego niż nuda 😉
Inną wersją tego ciasta jest ciasto z borówkami lub ze śliwkami.
Ciasto stracciatella
Składniki na ciasto zagnieć na stolnicy lub połącz w malakserze. Ciasto rozwałkuj niezbyt cienko na kształt prostokąta. Rozłóż równomiernie na cieście migdały, czekoladę oraz banana, następnie zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku na kształt rolady. Umieść ciasto w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni około 45-50 minut. Po upieczeniu odstaw na blat do wystudzenia.Ciasto stracciatella
Print Recipe
Ingredients
Instructions
I znowu maj jak co roku. Udało mi się zerwać kwiaty czosnku niedźwiedziego, bzu oraz konwalie w ogrodzie. Jak wracam do domu, zawsze sprawdzam co tam zakwitło pod moją nieobecność … Czasem wystarczy parę godzin, żeby obudziły się uśpione pąki. Niebawem zakwitną moje ukochane piwonie. Czas. Jedyna waluta, której nie można kupić …
