Jabłko to taki dziwny owoc, bo komponuje się i na słodko z różnymi produktami (nie tylko w cieście) i doskonale pasuje też do słonych potraw. Przykładem choćby wege smalec 🙂 a dziś do wypróbowania zupa. Zupa z pora z jabłkiem i pestkami dyni. Lekka, kremowa ale jesienna w klimacie. Dodatek szałwii nadaje jej ciekawego smaku i zapachu. Może być ciut za kwaśna, ale to zależy od gatunku użytych jabłek – wtedy można dodać łyżeczkę ksylitolu i będzie ok. Polecam wypróbować choćby jako nowość w kuchni 🙂
Zupa z pora z jabłkiem
Cebulę pokrój w kostkę a pora w krążki. Jabłka obierz i pokrój w kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzej masło, wrzuć cebulę i pora i smaż do zeszklenia. Dodaj jabłka i chwilę jeszcze poduś po czym zalej wodą tylko nad poziom składników w garnku. Dodaj przyprawy,oprócz pieprzu i gotuj pod przykryciem 20 minut. Wyciągnij z zupy liść laurowy oraz kulki ziela i zmiksuj ją na gładki krem. Dopraw pieprzem.Na talerzu podawaj z prażonymi pestkami dyni oraz świeżymi listkami szałwii (opcjonalnie).Zupa z pora z jabłkiem i pestkami dyni
Wydrukuj Przepis
Składniki
Instrukcje