Bez glutenu na słodko/ Desery/ Wegańskie

Deser chia z musem mirabelkowym

deser chia z musem mirabelkowym

Od jakiegoś czasu zaczęłam uwielbiać mirabelki 😉 Może za słoneczny kolor? Może za drobny kształt? Nawet nie przeszkadza mi już pestkowanie, gdyż odkryłam, że świetnie radzi sobie z nimi drylownica. Mirabelki rosną zazwyczaj „na dziko” wśród pól, na uboczu. Cała przyjemność za darmo! I przyszła mi ochota na deser z chia z musem mirabelkowym, ale wegański bez użycia mleka. Przyznam, że aż tak nie przepadam za mlekiem kokosowym, a migdałowego nie chciało mi się robić. Pomyślałam, że przecież sok mirabelkowy wystarczy do napęcznienia chia i tak też zrobiłam.

deser chia z musem mirabelkowym

Nasiona chia są bardzo odżywcze, zawierają ponad 16 aminokwasów i omega 3, dlatego nie należy poddawać ich obróbce termicznej – stracą najcenniejsze właściwości. Można je zalać wodą, sokiem lub zimnym mlekiem i poczekać aż napęcznieją. I już – gotowe 🙂 Mirabelkowych propozycji jest już na blogu całkiem sporo – ciasta, dżem, sałatka – same pyszności!

deser chia z musem mirabelkowym

Deser chia z musem mirabelkowym

deser chia z musem mirabelkowym

deser chia z musem mirabelkowym

Do dekoracji deseru użyłam kwiatów oregano. Natomiast listki posuszyłam – będą do zupy.

Deser chia z musem mirabelkowym

Print Recipe
Serves: 2

Ingredients

  • *pół kilo mirabelek plus kilka do dekoracji
  • *2 łyżki ksylitolu (lub do smaku)
  • *6 łyżek nasion chia
  • *listki bazylii

Instructions

1

Mirabelki umyj i wypestkuj.

2

Zagotuj je w garnuszku z ksylitolem aż puszczą sok i gotuj jeszcze jakieś 2-3 minuty (nie powinny się mocno rozpaść).

3

Całość osącz na sicie.

4

Powstały syrop przelej do szklaneczek do mniej więcej 3/4 wysokości, jeśli jest go mniej dolej przegotowanej wody.

5

Gdy przestygnie, wsyp po 3 łyżki nasion chia i dobrze wymieszaj.

6

Odstaw na minimum 2-3 godziny (można na noc do lodówki).

7

Do każdej szklaneczki dodaj na wierzch mirabelkowy mus i udekoruj świeżymi owocami oraz listkami bazylii.

Notes

Czy wiesz, że bazylia świetnie się komponuje z owocami? Szczególnie z truskawkami i poziomkami.

deser chia z musem mirabelkowym

deser chia z musem mirabelkowym

SPODOBAŁ CI SIĘ WPIS? UDOSTĘPNIJ GO!

 

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like