Bez glutenu na słodko/ Ciasta

Sernik jaglany bez pieczenia

sernik jaglany

Już nie pamiętam kiedy kupiłam w sklepie klasyczne bounty. Pewnie ładnych parę lat temu, zaraz jak się pojawiły. Mocno kokosowe w czekoladowej polewie… Sporo się zmieniło od tego czasu. Dziś większość słodyczy wolę zrobić w domu sama 🙂 Sernik jaglany bez pieczenia zainspirowany jest właśnie zwykłym … batonem 😉 Miło jest potem usiąść przy stole i z radością patrzeć jak domownicy pałaszują „sernik” ze smakiem. A przed sesją kulinarną mogę puścić wodze fantazji i…pobawić się w stylistkę i dekoratorkę wnętrz w jednym. W końcu najpierw patrzymy na zdjęcie, a potem czytamy przepis, nieprawdaż? Więc warto dokonać wszelkich starań by przygotować danie z dbałością (o naszych bliskich, ale też czytelników) by nasze gotowanie nie poszło na marne.

sernik jaglany

Proponowane przeze mnie ciasto nie zawiera cukru, glutenu ani czekolady. Zwykłą kremówkę można z powodzeniem zastąpić mlekiem roślinnym lub kokosowym, a masło-pachnącym (nierafinowanym) olejem kokosowym. W wersji podanej niżej, użyj dobrej jakości masła oraz świeżej (nie UHT) śmietanki. Mój sernik jaglany jest delikatny w smaku, kremowy z wyczuwalną nutą kokosa i wanilii (myślę, że to z karobu). W sam raz dla amatorów zdrowej kuchni.

Print Recipe
Serves: 8 Cooking Time: 11 minut

Ingredients

  • *1 szklanka kaszy jaglanej
  • *1 szklanka śmietanki kremówki
  • *1 szklanka wody
  • *2 łyżki ksylitolu
  • *1 1/2 szklanki wiórków kokosowych bio
  • polewa:
  • *120 g masła 82 % tłuszczu
  • *1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • *2 łyżki karobu (zamiennie kakao)
  • *2 płaskie łyżki ksylitolu
  • *2 łyżeczki agaru

Instructions

1

Kaszę upraż w garnuszku na sucho, dwukrotnie przepłucz i zlej wodę.

2

Dodaj po szklance wody i śmietanki oraz ksylitol.

3

Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 11 minut.

4

Potem zmiksuj kaszę na krem,nie musi być bardzo gładki. Jeśli kasza jest zbyt gęsta i ciężko ją zmiksować, dolej odrobinę przegotowanej wody.

5

Wmieszaj dokładnie wiórki kokosowe i wyłóż masę do tortownicy wyłożonej folią spożywczą, wygładzając brzegi i wierzch.

6

Przykryj folią i odstaw do przestudzenia.

7

Składniki na polewę włóż do garnuszka (oprócz agaru) i podgrzewaj aż masło się rozpuści dokładnie mieszając, wtedy dodaj agar i wymieszaj całość trzepaczką, żeby masa była idealnie gładka.

8

Zagotuj. Wylej polewę na jaglano kokosową masę i odstaw do lodówki do stężenia.

9

Gotowy sernik posyp wiórkami lub chipsami kokosowymi.

sernik jaglany

P.S. Te śliczne chorągiewki wykonała moja córcia Helena 🙂

Sernik jaglany bez pieczenia

sernik jaglany

sernik jaglany

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like