Menu na nowoczesne święta

Jeśli nie przepadasz za kutią, karpiem, śledziem i kapustą z grochem, to zapewne lubisz menu na nowoczesne święta. 😉 Kiedyś kiedyś, starałam się przygotowywać te 12 wigilijnych potraw, mniej lub bardziej tradycyjnych. Teraz preferuję mniej dań i mniej stania w kuchni. Zawsze uważałam, że nie ilość, a jakość się liczy. Dlatego zwykle przygotowuję kilka sprawdzonych przepisów na święta, plus choć jeden jakiś nowy. Czasem jest to zupełnie nowa sałatka, czasem zapiekanka, a czasem coś na słodko. Jednak jest jedna niezmienna potrawa, która musi być zawsze na wigilię. Oczywiście jest to barszcz czysty z uszkami 🙂

Najlepiej gotowany dzień wcześniej dla wzmocnienia esencjonalności smaku. A do tego obowiązkowo domowe uszka z grzybami. I na tym kończy się moja tradycja, ponieważ traktuję ją bardziej jako inspirację. Ale na pewno będzie coś z makiem, kapustą i … nie zdecydowałam z czym jeszcze. Z pewnością coś jeszcze wymyślę 😉