Buraczki do obiadu – prosty przepis, który zawsze się sprawdza

Buraczki do obiadu to klasyczny dodatek, który od lat gości na polskich stołach. Ich słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z wieloma daniami – od kotletów schabowych po pieczone ryby. W zależności od regionu i domowej tradycji, buraczki można podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem cebuli, jabłka, chrzanu czy odrobiny masła. Poniżej znajdziesz prosty przepis, dzięki któremu przygotujesz aromatyczne i pełne smaku buraczki, które wzbogacą każdy obiad.

Buraczki do obiadu – prosty przepis, który zawsze się sprawdza

Te buraczki z prażonymi orzechami włoskimi, miodem i natką pietruszki to prosty sposób, żeby klasyczny dodatek do obiadu nabrał charakteru. Słodkie, lekko ziemiste buraki świetnie komponują się z chrupiącymi orzechami i miodem, a natka dodaje świeżości i koloru. To nie jest kolejna nudna sałatka – to szybki przepis, który pasuje do pieczonych ziemniaków, grillowanego sera albo po prostu jako lekki lunch.

Polecam mój sprawdzony przepis na kotlety z buraków i kaszy orkiszowej,

chrupiącą sałatkę z buraków oraz

odżywcze i mega zdrowe smoothie z buraków z jabłkiem, jogurtem i bananem

Jak zrobić idealne buraczki do obiadu? Sprawdź ten trik

Trik? Zamiast klasycznego tarcia na papkę, buraki kroimy w cienkie słupki na mandolinie. Dzięki temu mają fajną teksturę, wyglądają nowocześnie i lepiej chłoną smak sosu. A dressing z miodem, cytryną i cynamonem robi robotę : słodko-kwaśny z lekko korzenną nutą. Pychota 🙂

Jak widać na załączonych zdjęciach, buraki są świeżo rwane z ogródka. Nie było ich wiele, ale trafiały się takie okazy, że nawet rolnik by się ich nie powstydził 😉 Taka prosta rzecz, a cieszy…