Chyba już co roku zostaje mi po świętach mak 😉 A to super okazja, żeby posprzątać resztki w kuchennej spiżarce. Znalazłam jeszcze daktyle, trochę masła migdałowego i ledwie pół tabliczki gorzkiej czekolady, ale to w zupełności wystarczyło, żeby stworzyć coś wyjątkowego! Trufle z prażonego maku są szlachetne w smaku, proste w wykonaniu i o wiele zdrowsze od sklepowych wersji. Magia zdrowego jedzenia polega na prostocie składników i efektownym wykonaniu. To taki chwyt, który stosują producenci. Tylko, że tu nie ma „śmiecia w złotym papierku” 😀
Sesja już trochę po świąteczna, ale wciąż w zimowym klimacie. Szarości i beże fajnie się tu dopełniły. Wykorzystałam pióra perliczek (dostałam), mini saneczki oraz jedną z moich ulubionych laleczek. Właściwie to powinnam jej nadać imię, wtedy byłaby już osobnym istnieniem 😉 Skoro Wszechświat składa się z tej samej elementarnej cząstki, wszyscy jesteśmy jednym i tym samym …
Właśnie wczoraj spadł śnieg, jak zwykle po świętach 😉 dlatego postanowiłam zrealizować swoje marzenie i pobiegłam na ogród zrobić sesję. Wpis ukaże się niebawem, a bohaterami będą … zresztą sami zobaczycie.
Trufle z prażonego maku
Jeśli lubisz przekąski z makiem wypróbuj chlebek chrupki z makiem bez glutenu. Genialny!
Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na pół godziny, żeby zmiękły. Mak upraż na suchej patelni potrząsając od czasu do czasu. Gdy zacznie już pachnieć, zdejmij z ognia, żeby nie spalić. Ostudź i zmiel w młynku (odłóż najpierw kilka łyżek do obtaczania). Biszkopty rozkrusz w malakserze. Daktyle wyjmij z wody i zblenduj. Czekoladę delikatnie podgrzej w rondelku lub rozpuść w kąpieli wodnej. W misce połącz ręcznie wszystkie składniki dobrze ugniatając. Jeśli masa jest zbyt sypka, dolewaj po łyżce wody z moczenia daktyli i ponownie mieszaj. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i od razu obtaczaj je w maku (później kulki wysychają i mak się nie klei). Przechowuj w lodówce do tygodnia. Z podanej porcji wyszły mi 24 kuleczki.Trufle z prażonego maku
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
Asiek
2019-01-11 at 21:17Zrobiłam. Pyszne, łatwe do przygotowania i bardzo urodziwe 🙂 połowę obtoczylam w kokosie. Super przepis!
Małgosia zen w kuchni
2019-01-12 at 10:05Świetnie! Dziękuję za komentarz po wypróbowaniu i cieszę się, że posmakowały 😀
Alka
2019-01-07 at 07:19A te ciasteczka to jakie by to było takie zdrowe?
Małgosia zen w kuchni
2019-01-07 at 09:38Te, które zrobisz sama w domu i zostanie kilka sztuk. Można też użyć płatków owsianych lekko rozdrobnionych, ale ja za nimi nie przepadam 😉
Amber
2019-01-05 at 08:46Wspaniałe! Koniecznie muszę je zrobić.
Piękne zdjęcia.
Małgosia zen w kuchni
2019-01-05 at 09:06Dziękuję za miłe słowa 🙂 Osobiście uwielbiam mak i pewnie dlatego bardzo mi smakowały!