Bez glutenu na słodko/ Desery/ Stylizacje/ Wegańskie

Trufle z prażonego maku

trufle z prażonego maku

Chyba już co roku zostaje mi po świętach mak 😉 A to super okazja, żeby posprzątać resztki w kuchennej spiżarce. Znalazłam jeszcze daktyle, trochę masła migdałowego i ledwie pół tabliczki gorzkiej czekolady, ale to w zupełności wystarczyło, żeby stworzyć coś wyjątkowego! Trufle z prażonego maku są szlachetne w smaku, proste w wykonaniu i o wiele zdrowsze od sklepowych wersji. Magia zdrowego jedzenia polega na prostocie składników i efektownym wykonaniu. To taki chwyt, który stosują producenci. Tylko, że tu nie ma „śmiecia w złotym papierku” 😀

Sesja już trochę po świąteczna, ale wciąż w zimowym klimacie. Szarości i beże fajnie się tu dopełniły. Wykorzystałam pióra perliczek (dostałam), mini saneczki oraz jedną z moich ulubionych laleczek. Właściwie to powinnam jej nadać imię, wtedy byłaby już osobnym istnieniem 😉 Skoro Wszechświat składa się z tej samej elementarnej cząstki, wszyscy jesteśmy jednym i tym samym …

Właśnie wczoraj spadł śnieg, jak zwykle po świętach 😉 dlatego postanowiłam  zrealizować swoje marzenie i pobiegłam na ogród zrobić sesję. Wpis ukaże się niebawem, a bohaterami będą … zresztą sami zobaczycie.

Trufle z prażonego maku

Jeśli lubisz przekąski z makiem wypróbuj chlebek chrupki z makiem bez glutenu. Genialny!

Trufle z prażonego maku

Print Recipe

Ingredients

  • *100 g maku + kilka łyżek do obtaczania kulek
  • *100 g daktyli
  • *50 g gorzkiej czekolady
  • *5 łyżek masła migdałowego lub orzechowego
  • *50 g bezglutenowych biszkoptów lub kruchych ciasteczek
  • *1 łyżeczka zmielonych płatków róży (opcjonalnie)
  • *2-3 łyżki wody z moczenia daktyli

Instructions

1

Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na pół godziny, żeby zmiękły.

2

Mak upraż na suchej patelni potrząsając od czasu do czasu. Gdy zacznie już pachnieć, zdejmij z ognia, żeby nie spalić. Ostudź i zmiel w młynku (odłóż najpierw kilka łyżek do obtaczania).

3

Biszkopty rozkrusz w malakserze.

4

Daktyle wyjmij z wody i zblenduj.

5

Czekoladę delikatnie podgrzej w rondelku lub rozpuść w kąpieli wodnej.

6

W misce połącz ręcznie wszystkie składniki dobrze ugniatając. Jeśli masa jest zbyt sypka, dolewaj po łyżce wody z moczenia daktyli i ponownie mieszaj.

7

Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i od razu obtaczaj je w maku (później kulki wysychają i mak się nie klei).

8

Przechowuj w lodówce do tygodnia.

Notes

Z podanej porcji wyszły mi 24 kuleczki.

 

 

You Might Also Like

6 komentarzy

  • Reply
    Asiek
    2019-01-11 at 21:17

    Zrobiłam. Pyszne, łatwe do przygotowania i bardzo urodziwe 🙂 połowę obtoczylam w kokosie. Super przepis!

    • Reply
      Małgosia zen w kuchni
      2019-01-12 at 10:05

      Świetnie! Dziękuję za komentarz po wypróbowaniu i cieszę się, że posmakowały 😀

  • Reply
    Alka
    2019-01-07 at 07:19

    A te ciasteczka to jakie by to było takie zdrowe?

    • Reply
      Małgosia zen w kuchni
      2019-01-07 at 09:38

      Te, które zrobisz sama w domu i zostanie kilka sztuk. Można też użyć płatków owsianych lekko rozdrobnionych, ale ja za nimi nie przepadam 😉

  • Reply
    Amber
    2019-01-05 at 08:46

    Wspaniałe! Koniecznie muszę je zrobić.
    Piękne zdjęcia.

    • Reply
      Małgosia zen w kuchni
      2019-01-05 at 09:06

      Dziękuję za miłe słowa 🙂 Osobiście uwielbiam mak i pewnie dlatego bardzo mi smakowały!

    Leave a Reply