Dobrej jakości oliwki oraz suszone pomidory w oliwie, które zrobiłam jakiś czas temu, zainspirowały mnie do napisania tego przepisu. Jajka faszerowane oliwkami i suszonymi pomidorami, docenią przede wszystkim miłośnicy włoskich smaków. Na pewno doskonale wpasują się jako jedna z wielu przystawek na świątecznym stole. Ja wykorzystałam tu oliwki nadziewane czosnkiem, ale możecie zamiast tego doprawić farsz ząbkiem czosnku lub użyć suszonego miksu ziół z dodatkiem czosnku. Oprócz tradycyjnego farszu do jajek w skorupce, mogę polecić jeszcze pastę jajeczną z jarmużem lub z curry. Ta ostatnia jest całkiem świetna do kanapek, zwłaszcza dla dorosłych, ponieważ dzieci nie lubią intensywnych smaków 😉 Jeśli lubicie kolorowe jajka, zróbcie jajka amarantowe lub takie z różowym majonezem.
Oprócz faszerowanych jaj, warto podać jeszcze wielkanocne awokado, tartaletki ze szpinakiem i pieczarkami lub wielkanocny pasztet jajeczny. Albo mini paszteciki jajeczne z suszonymi pomidorami. Co kto woli. I tyle w temacie na dziś 🙂
Jajka faszerowane oliwkami i suszonymi pomidorami
Jajka faszerowane oliwkami i suszonymi pomidorami
Print RecipeIngredients
- *6 jaj ugotowanych na twardo i obranych
- *15 sztuk oliwek nadziewanych czosnkiem
- *5-6 suszonych pomidorów w oliwie
- *1 łyżeczka oliwy z suszonych pomidorów
- *sól różowa do smaku, pieprz, zioła prowansalskie lub przyprawa włoska - 1/3 łyżeczki
Instructions
5 jaj przekrój na pół i ostrożnie wydrąż żółtka.
Do malaksera wrzuć oliwki, posiekane pomidory, żółtka jaj, 1 całe jajko, oliwę i przyprawy. Zmiksuj na pastę.
Spróbuj i dopraw.
Przełóż masę do rękawa cukierniczego z szeroką końcówką i napełniaj połówki jaj.
Wierzch udekoruj kawałkami oliwek i świeżymi ziołami.
