Ciasteczka/ Desery

Gofry chrupiące przepis

gofry chrupiące przepis

Być może gofry chrupiące w ogóle by nie powstały gdyby nie … Ach, co to był za dzień … Wyprawa po łubiny. Dla wielkiej miłośniczki kwiatów to normalne 🙂 Skoro kwitną łubiny i całe naręcza mogę mieć za darmo, czemu z tego nie skorzystać? Przy okazji zaliczyliśmy piękną wycieczkę po górach, bo mój Dolny Śląsk jest naprawdę malowniczy. Marzy, oj wciąż mi się marzy taka chata na uboczu w pięknych okolicznościach przyrody, ale jestem realistką i wiem, że zimą takie miejsce jest niemal odcięte od świata, a żyć z czegoś trzeba i do pracy dojeżdżać również 😉

Gofry chrupiące dla każdego

Ale latem jest cudownie. Chociaż przez te 3 miesiące. Żałuję, że nie wzięliśmy aparatu, bo widok zapierał dech w piersiach – cała ogromna łąka była po prostu fioletowa, jak od lawendy w Prowansji. A to nasze polskie łubiny. Skąd wzięły się tam w takich ilościach? Bo pobliskie łąki również były upstrzone tymi kwiatami, ale nieco już skromniej. A dookoła lasy i góry. Bajka.

A mój sentyment do tych przepięknych kwiatów wziął się już z dzieciństwa. W drodze na naszą działkę mijaliśmy taki właśnie ukwiecony łubinami inny ogródek działkowy. Z daleka wyglądał jak zaczarowany ogród … zwłaszcza dla dziecka, które ma bujną wyobraźnię 🙂

2 lata temu posiałam łubiny we własnym, przydomowym ogródku. Coś tam wylazło, ale kwitnąć jeszcze nie chce. Eh.

Pora na obiecane wcześniej gofry. Na słodko, jak lubi moja córka. W sam raz na początek lata 🙂

Gofry chrupiące przepis

Print Recipe
Serves: 8

Ingredients

  • *2 szklanki mąki tortowej
  • *3 duże wiejskie jaja
  • *1/2 szklanki wody mineralnej
  • *1/2 szklanki mleka (opcjonalnie woda mineralna)
  • *3 łyżki ksylitolu
  • *2 łyżki oliwy lub rozpuszczonego masła klarowanego
  • *2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Dodatkowo do podania:
  • *ubita śmietanka
  • *dowolne sezonowe owoce
  • *część owoców zmiksowana na przecier owocowy do polania (jak na zdjęciu)

Instructions

1

Całe jaja ubij na puszystą masę.

2

Dodawaj na przemian mąkę z proszkiem, ksylitol oraz mokre składniki, miksując na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.

3

Piecz gofry zgodnie z instrukcją producenta, odkładaj na chwilę na kuchenną kratkę do odparowania i jeszcze ciepłe i chrupiące podawaj z dodatkami.

Notes

Początkowo robiąc gofry, oddzielałam białka od żółtek i dodawałam pianę z białek na końcu, ale moim zdaniem to lepszy i równie skuteczny sposób na puszyste i chrupiące gofry. Nie trzeba mieć nawet wprawy, żeby wyszły.

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply