Ciasteczka/ Desery/ Smaki dzieciństwa

Gofry chrupiące przepis

gofry chrupiące przepis

Być może gofry chrupiące w ogóle by nie powstały gdyby nie … Ach, co to był za dzień … Wyprawa po łubiny. Dla wielkiej miłośniczki kwiatów to normalne 🙂 Skoro kwitną łubiny i całe naręcza mogę mieć za darmo, czemu z tego nie skorzystać? Przy okazji zaliczyliśmy piękną wycieczkę po górach, bo mój Dolny Śląsk jest naprawdę malowniczy. Marzy, oj wciąż mi się marzy taka chata na uboczu w pięknych okolicznościach przyrody, ale jestem realistką i wiem, że zimą takie miejsce jest niemal odcięte od świata, a żyć z czegoś trzeba i do pracy dojeżdżać również 😉

Gofry chrupiące dla każdego

Ale latem jest cudownie. Chociaż przez te 3 miesiące. Żałuję, że nie wzięliśmy aparatu, bo widok zapierał dech w piersiach – cała ogromna łąka była po prostu fioletowa, jak od lawendy w Prowansji. A to nasze polskie łubiny. Skąd wzięły się tam w takich ilościach? Bo pobliskie łąki również były upstrzone tymi kwiatami, ale nieco już skromniej. A dookoła lasy i góry. Bajka.

A mój sentyment do tych przepięknych kwiatów wziął się już z dzieciństwa. W drodze na naszą działkę mijaliśmy taki właśnie ukwiecony łubinami inny ogródek działkowy. Z daleka wyglądał jak zaczarowany ogród … zwłaszcza dla dziecka, które ma bujną wyobraźnię 🙂

2 lata temu posiałam łubiny we własnym, przydomowym ogródku. Coś tam wylazło, ale kwitnąć jeszcze nie chce. Eh.

Pora na obiecane wcześniej gofry. Na słodko, jak lubi moja córka. W sam raz na początek lata 🙂

Gofry chrupiące przepis

Print Recipe
Serves: 8

Ingredients

  • *2 szklanki mąki tortowej
  • *3 duże wiejskie jaja
  • *1/2 szklanki wody mineralnej
  • *1/2 szklanki mleka (opcjonalnie woda mineralna)
  • *3 łyżki ksylitolu
  • *2 łyżki oliwy lub rozpuszczonego masła klarowanego
  • *2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Dodatkowo do podania:
  • *ubita śmietanka
  • *dowolne sezonowe owoce
  • *część owoców zmiksowana na przecier owocowy do polania (jak na zdjęciu)

Instructions

1

Całe jaja ubij na puszystą masę.

2

Dodawaj na przemian mąkę z proszkiem, ksylitol oraz mokre składniki, miksując na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.

3

Piecz gofry zgodnie z instrukcją producenta, odkładaj na chwilę na kuchenną kratkę do odparowania i jeszcze ciepłe i chrupiące podawaj z dodatkami.

Notes

Początkowo robiąc gofry, oddzielałam białka od żółtek i dodawałam pianę z białek na końcu, ale moim zdaniem to lepszy i równie skuteczny sposób na puszyste i chrupiące gofry. Nie trzeba mieć nawet wprawy, żeby wyszły.

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like