Bez glutenu/ Przystawki/ Śniadania/ Stylizacje

Wielkanocne awokado

wielkanocne awokado

Myślę, że na takie awokado nie muszę nikogo namawiać 🙂 Przepis jest prosty. To takie jajka z awokado na odwrót. Z tym, że proporcjonalnie więcej jest awokado, przez co farsz jest zdecydowanie bardziej kremowy. Wielkanocne awokado fajnie wpisuje się w stylistykę świąt nie tylko smakiem. Zauważyliście, że sam owoc przypomina jajo? Zielone wege jajko 🙂 Genialne. Szkoda, że awokado nie rośnie u nas jak jabłka.

wielkanocne awokado

Tak na dobrą sprawę, jeśli ktoś nie używa jaj, wystarczy wydrążyć awokado, skropić cytryną i podać je w miseczce ze skórki z różnymi dodatkami np. pomidorkami, papryką, rzodkiewką czy ogórkiem. Użyłam mniejszej odmiany awokado o nazwie Hass. Jest poręczniejsze na małe porcje.

Wielkanocne awokado

wielkanocne awokado

Do stylizacji posłużyło mi stare, dziecinne krzesełko, które spatynowało się stojąc na zewnątrz. Deszcz i słońce zrobiły swoje. Drewno po takim SPA szarzeje i nabiera szlachetnej patyny. Jedyne czego wtedy potrzebujemy to czas. Kolejny rok zatoczył koło … znów wiosna nadchodzi po zimie. Trzeci rok Zen w kuchni.

Gdy zastanawiam się czy warto tyle czasu poświęcać samej stylizacji, bo przecież przygotowanie potrawy też jest pracochłonne, zaglądam na insta stronę Andreya Tulsky i przestaję się nad tym zastanawiać. Dostałam kiedyś bardzo miły komentarz na fb, że moje zdjęcia działają jak antydepresanty. Fototerapia? Czemu nie 😀 Osobiście, bardzo lubię zaglądać na strony, które pozostawiają we mnie przyjemne wrażenia i są inspirujące.

Ale przez to każdy z kimś się porównuje, co z jednej strony jest motywujące, a z drugiej frustrujące. Wszystko dlatego, że zamiast się bawić, bierzemy życie zbyt serio, jakbyśmy wciąż chodzili do szkoły i zbierali oceny.

Jednak w życiu chodzi o to, żeby być lepszą wersją SIEBIE, a nie gorszą wersją kogoś innego! Więc po prostu baw się dobrze 😀

wielkanocne awokado

wielkanocne awokado

Wielkanocne awokado

Print Recipe
Serves: 2 porcje

Ingredients

  • Składniki na 2 porcje:
  • *2 duże lub 3 małe awokado
  • *3 jajka zerówki ugotowane na twardo
  • *2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • *sól różowa, pieprz do smaku
  • *sok z cytryny
  • *do dekoracji - dowolne zioła, czarnuszka, kiełki lub cząstki rzodkiewek i pomidorków koktajlowych

Instructions

1

Awokado umyj, przetnij na pół i wydrąż pestki.

2

Odłóż 2 połówki, które będą miseczkami na farsz i tylko częściowo je wydrąż łyżeczką, pozostawiając około 1 centymetrową warstwę awokado w środku. Skrop sokiem, żeby nie ściemniało.

3

Pozostałe awokado wydrąż, rozgnieć widelcem i skrop sokiem z cytryny.

4

Obrane jajka, awokado, natkę i przyprawy wrzuć do malaksera i zmiksuj na pastę. Spróbuj i dopraw.

5

Masę przełóż do rękawa cukierniczego z szeroką końcówką i wyciskaj farsz do miseczek z awokado.

6

Dowolnie ozdób ziołami lub nowalijkami. Podawaj od razu.

Notes

Awokado utleniając się ciemnieje, dlatego najlepiej przygotować je na świeżo lub przechować samą masę w szczelnie zamkniętym rękawie w lodówce, do czasu użycia.

wielkanocne awokado

polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply