To już kolejna wersja pasztetu jajecznego na blogu, bardziej uniwersalna w smaku, bo nie każdy lubi smak suszonych pomidorów. Pasztet jajeczny wielkanocny a la pisanka 🙂 Dekoracja ze świeżych warzyw i ziół nadaje mu nietuzinkowy wygląd i wzbogaca walory smakowe.
Właśnie tu jest cały kulinarny bajer, świeże kiełki (najlepiej z własnych nasion, zraziłam się do kiełków z marketu) oraz cała gama nowalijek typu rzodkiewka, ogórek, pomidorki oraz szczypiorek i koperek, dodadzą naszemu pasztetowi uroku i świeżości. Tak naprawdę najlepiej jest zrobić do niego dodatkową sałatkę na bazie oliwy i zieleniny oraz tego co nam zostanie po dekoracji. Nic się nie zmarnuje i wszyscy zjedzą ze smakiem 😉 Uwaga: w sesji brał udział kot i dwa zające 😉
Dla wegan polecam pasztet jaglany z gruszką i pietruszką gdzie masło można zastąpić oliwą, albo bezglutenowy również pasztet z modrej kapusty
Pasztet jajeczny wielkanocny
Jajka obierz, opłucz, wrzuć do malaksera razem z surowymi jajkami, przyprawami, mąką oraz śmietaną - zmiksuj. Do pasty jajecznej dodaj posiekany szczypior i koper (lub natkę), wymieszaj. Masę przełóż do brytfanki wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub tartą bułką (użyj bezglutenowej jeśli musisz). Piecz w temperaturze 180 stopni 35 minut, a ostatnie 5 minut z termoobiegiem. Po ostudzeniu udekoruj pasztet wedle uznania (najlepiej przed podaniem). Nie zjedzony pasztet przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce.Pasztet jajeczny wielkanocny
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
Przyjemnego pieczenia!
