Co zrobić z płatków róży

Kiedyś sama zastanawiałam się co zrobić z płatków róży 🙂 Najczęściej chyba, wszyscy wtajemniczeni ucierają je z cukrem. Tak też zrobiłam. Przecier różany jest bardzo uniwersalny,  można użyć go potem do ciasta lub zrobić z niego smakową lemoniadę.

Nie będę szerzej rozwijać tematu, bo zawsze kilka słów na temat pisałam we wszystkich podlinkowanych postach. Dodam tylko, że gdybym była botanikiem od razu wyhodowałabym róże bezkolczaste i specjalne odmiany do celów cukierniczych 😉

Konfitura z płatków róży zaskoczy niejednego gościa. Ja przygotowałam ją z jabłkiem, bo same płatki wydawały mi się zbyt trawiaste w konsystencji. Używałam jej jako dodatek do ciasta z owocami i do piernika z czekoladą. Nadaje charakterystyczną nutę smakową 🙂 Na tosty też można jej używać, chociaż osobiście wolę podawać ją jako dodatek – jest intensywna w smaku i lepiej z nim nie przesadzać 😉

Co zrobić z płatków róży

Róża idealnie komponuje się z truskawkami. Oba smaki są wyczuwalne i fajnie ze sobą współgrają smakowo.

Takie różano truskawkowe zestawienie znajdziesz w przepisie na Deser jaglany z różą i truskawkami. Przepis jest bez glutenu, mleka i cukru 🙂 Więc jeśli masz świeże płatki – do dzieła, a jeśli nie, możesz zamiennie użyć różanego przecieru z wodą.

Mówią, że od nadmiaru głowa boli – mnie tam nigdy nie bolała (od nadmiaru szczęścia oczywiście).  Świeże płatki róży wykorzystałam nie tylko do stylizacji, ale też do przygotowania prawdziwie królewskiego deseru!

Różane ptasie mleczko jest wyjątkowe w smaku 😀 Ładnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Kto nie jadł – warto zrobić!

Nikt pewnie nie lubi jak mu się coś psuje i marnuje – nadmiar płatków róży wysuszyłam na strychu. Wszystkie zioła najlepiej suszyć latem na strychu (szczęśliwi posiadacze strychu), gdzie nie ma bezpośredniego słońca, a jest przewiew i wysoka temperatura. Liście ziół czy płatki kwiatów np. róży, lawendy lub nagietka nie tracą wtedy koloru. Można też użyć piekarnika z termoobiegiem susząc w niskiej temperaturze ok. 50° C.

Płatki róży często są dodawane do mieszanek herbat ziołowych lub owocowych. W zeszłym roku udało mi się kupić takie wysuszone płatki różane luzem. Wystarczy zalać wrzątkiem i odczekać kilka minut – różana herbata gotowa. Jest intensywna w smaku, najlepiej wypróbować jaka ilość nam odpowiada lub dodawać ją do herbat ziołowych 🙂 Taka herbata ma działanie relaksujące, przeciwzapalne, moczopędne i lekko przeczyszczające.

Pomysł zmielenia wysuszonych płatków róży chodził za mną od dawna i tak też zrobiłam. Dobrze wyschnięte płatki zmieliłam w młynku. Docelowo zamierzam wymieszać je (przed podaniem) z cukrem pudrem (u mnie ksylitol) i użyć tego jako posypki do ciasta lub deseru. Taka posypkę robiłam już z liofilizowanych owoców więc myślę, że płatki różane tym bardziej się do tego nadają.