Bestsellery/ Sałatki

Sałatka z tortellini

sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini powstała na bazie łatwo dostępnych składników. Jest prosta w przygotowaniu i uniwersalna na różne okazje. Wystarczy ugotować tortellini, a następnie wymieszać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak papryka, pomidorki cherry, ogórek czy kukurydza. Ja postawiłam tym razem na więcej białka, wykorzystując do tego ser sałatkowy i łososia.

zen w kuchni

Ser, oliwki, pomidory i rukola to sprawdzony tandem kulinarny. Tak naprawdę charakter sałatki będzie zależał od rodzaju tortellini jakiego użyjemy. Jeśli ktoś ma swoje sprawdzone, ulubione, polecam wykorzystać 🙂 Najlepsze byłoby własnej roboty, ale kto ma dziś czas i tyle cierpliwości, żeby to ulepić. Sprawdzałam kiedyś foremki do ciasta na tortellini i może wreszcie kupię? Zazwyczaj z nowościami w kuchni jest tak, że raz się tego użyje, a potem to leży i zajmuje miejsce w szafce, heh.

Kiedyś podałabym tortellini z jakimś bulionem i chyba nie przyszłoby mi do głowy robić z nich sałatkę. No może prędzej z jakimś sosem? Jak myślicie? Grzybowy byłby na czasie … albo jeszcze lepszy beszamelowy. Kiedyś namiętnie go robiłam, dziś zamiast beszamelu używam mascarpone – efekt podobny, a sposób wykonania prostszy i szybszy.

Sałatka z tortellini

sałatka z tortellini

Polecam sałatkę makaronową z tuńczykiem i fasolką oraz dynię z makaronem i pieczarkami w sosie mascarpone.

Sałatka z tortellini

Wydrukuj Przepis

Składniki

  • *opakowanie tortellini (u mnie z warzywami)
  • *małe opakowanie kukurydzy w puszce bez GMO
  • *100 g sera sałatkowego typu greckiego
  • *100 g oliwek nadziewanych papryką
  • *200 g pomidorków koktajlowych
  • *100 g wędzonego lub grillowanego łososia
  • *garść rukoli
  • *pół szklanki prażonego słonecznika
  • *sól do smaku, pieprz
  • dressing:
  • *3 łyżki oliwy + 1 łyżeczka ksylitolu + 1 łyżeczka musztardy + przeciśnięty ząbek czosnku

Instrukcje

1

Tortellini ugotuj według przepisu na opakowaniu.

2

Ser pokrój w kostkę, pomidorki na połówki, a oliwki w krążki.

3

Łososia porwij na małe kawałki.

4

W misce wymieszaj składniki na sos.

5

Dodaj tortellini, kukurydzę, oliwki, pomidorki, ser i łososia. Dopraw odrobiną soli i pieprzem, wymieszaj.

6

Na koniec dodaj rukolę i słonecznik, ponownie delikatnie wymieszaj.

zen w kuchni

To jedna z trzech sesji do której wykorzystałam słoneczniki i wciąż nie mogę się na nie napatrzeć. Może to przez zwiększoną aktywność słońca? Tak myślę.

sałatka z tortellini

Wskazówki dla osób początkujących:

miarka1 szklanka250 ml
forma mała keksówka12cm x 20 cm
forma duża keksówka12 cm x 30 cm
formatortownicaśrednica 25 cm

You Might Also Like