Ciasta

Mazurek ze śliwkami suszonymi i migdałami

mazurek ze śliwkami suszonymi

Ho ho, Wielkanoc tuż tuż więc już pora zdecydować się przynajmniej jakie ciasta podamy na stół. Myślę, że w żadnym domu nie zabraknie mazurka 😉 Moja propozycja przypadnie do gustu miłośnikom migdałów i suszonych śliwek (mam nadzieję). Kruche ciasto i w zasadzie tylko dwa składniki wystarczyły, żeby powstał przepyszny mazurek ze śliwkami suszonymi i migdałami. Całość zrobiłam wieczorem więc naprawdę nie zajęło mi to dużo czasu. Gorzej było ze sprzątaniem- zwłaszcza po sesji, cały dom był w sypiących się płatkach kwiatów! No ale w końcu wiosna 🙂

Zobacz też świąteczne herbatniki migdałowe

oraz ciasto czekoladowe z kremem bez glutenu

mazurek ze śliwkami suszonymi

 

Mazurek ze śliwką i migdałami

Print Recipe
Cooking Time: 20 minut

Ingredients

  • Składniki na spód:
  • *130 g mąki (użyłam tortowej)
  • *100 g masła
  • *30 g zmielonego na puder ksylitolu
  • *1 łyżka gęstej śmietany
  • *kilka kropel naturalnego aromatu migdałowego
  • Masa:
  • *200 g migdałów
  • *300 g suszonych śliwek
  • *3 łyżki masła klarowanego
  • *2-3 łyżki płynnego miodu
  • * szczypta soli
  • Dodatki do dekoracji:
  • *dowolne- ja użyłam tylko czekoladowych jajeczek, ale mogą to być też blanszowane całe migdały imitujące bazie

Instructions

1

Piekarnik nagrzej do 200 stopni.

2

Ze składników na spód zagnieć ciasto, rozwałkuj w formie dużego jajka (nie używałam szablonu).

3

Ze skrawków ulep długi wałeczek, który przykleisz do brzegu ciasta posmarowanego mlekiem.

4

Ciasto przełóż na papier do pieczenia ułożony na desce i wstaw do zamrażalnika na 15 minut.

5

Po tym czasie spód ponakłuwaj gęsto widelcem i piecz około 18-20 minut. Odstaw do przestudzenia.

6

Migdały drobno posiekaj lub zmiksuj niezbyt drobno w malakserze.

7

Na patelni rozgrzej masło klarowane i upraż migdały z odrobiną soli uważając, żeby ich nie przypalić.

8

Śliwki zblenduj, jeśli są zbyt suche można je wcześniej odrobinę namoczyć i odcisnąć z nadmiaru płynu.

9

W misce połącz ze sobą przestudzone migdały, śliwki i miód. Najlepiej zrobić to ręcznie, bo masa jest dosyć gęsta i klejąca.

10

Gotową masę rozprowadź na przygotowanym spodzie, ja dodatkowo przejechałam po niej wałkiem (przez folię) dla wyrównania powierzchni.

11

Na koniec powkładaj czekoladowe jajeczka lub migdały dla dekoracji.

mazurek ze śliwkami suszonymi

Mazurek ze śliwkami suszonymi

mazurek ze śliwkami suszonymi

mazurek ze śliwkami suszonymi

mazurek ze śliwkami suszonymi

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply