Nie jestem zwolenniczką ciast czekoladowych, ale tak udoskonaliłam tę wersję, że wyszła naprawdę smakowicie! Jeśli moim krytykom (czytaj:dzieciom) ciasto czekoladowe z kremem bez glutenu smakowało, mogę je z czystym sumieniem polecić każdemu. Poza tym jest bez mąki, na migdałach, co dzisiaj też jest ważne dla osób, które nie mogą jeść pszenicy. Przed podaniem na stół, dobrze jest wyjąć ciasto 20 minut wcześniej z lodówki, ponieważ masa czekoladowa lepiej smakuje w temperaturze pokojowej.
Niestety nie polecam alergikom – jaja, ser, kremówka i czekolada to może być wybuchowa mieszanka.
Jeśli szukasz ciast bezglutenowych polecam babeczki migdałowe z kremem kawowym
oraz tartę z miętą i porzeczkami bez pieczenia
Ciasto czekoladowe z kremem bez glutenu
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i odstaw do przestudzenia. Utrzyj na puch masło z ksylitolem, dodawaj na przemian jaja i migdały, potem serek a na końcu rozpuszczoną czekoladę. Dokładnie wymieszaj i wyłóż do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką tortownicy. Piecz około 55-60 minut w temperaturze 180 stopni. Otwórz piekarnik i zostaw ciasto jeszcze na 15 minut do przestudzenia. Nie przejmuj się jeśli ciasto trochę siądzie - jest ciężkie i zachowuje się trochę jak sernik. Pora na krem. Ubij zimną kremówkę, pod koniec dodając ksylitol i serek mascarpone. Dokładnie wymieszaj i wyłóż na całkowicie ostudzone ciasto. Przechowuj w lodówce. Przed podaniem pokrój ciasto na porcje i zostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej, wtedy spód robi się bardziej miękki i soczysty 🙂 Ciasto czekoladowo śmietanowe bez glutenu
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
