Bez glutenu na słodko/ Ciasta

Tarta migdałowa z truskawkami bez glutenu

tarta migdałowa

Tarta migdałowa  na bezglutenowym spodzie z masą truskawkowo kokosową. Smak prawdziwego lata … Pamiętam z dzieciństwa jak moja mama uprawiała na działce truskawki. Pewnie było jeszcze mnóstwo innych roślin, ale truskawki pamiętam doskonale. I takie margerytki jak na zdjęciu (właśnie to sobie uświadomiłam!) i jeżyny, które rosły blisko działki na torach kolejowych (nie wierzę – rosną u mnie na lewo od margerytek !)Wyszło na to, że w moim ogródku mam kawałek własnego dzieciństwa, ale wracając do tematu – w sezonie truskawek było tak dużo, że zrywaliśmy wiaderko do południa i drugie wiaderko po południu. I obowiązkowo codziennie jadłam michę truskawek ze śmietaną i cukrem. Dziś najbardziej lubię surowe 🙂 bez dodatków. Ale co to byłby za wpis? Postanowiłam zatem zrobić tartę z migdałowym spodem (jest pyszny) i lekkim musem kokosowo truskawkowym zżelowanym agarem. Muszę przyznać, że tarta choć duża znikła u nas niemal w jeden dzień 😉

Tarta migdałowa

tarta migdałowa

Zobacz też przepis na tartę z miętą i porzeczkami, bez pieczenia, bez glutenu, cukru i nabiału.

Tarta migdałowa z truskawkami bez glutenu

Print Recipe
Serves: 8 Cooking Time: 30 minut

Ingredients

  • Składniki na spód:
  • *100 g mielonych migdałów
  • *100 g masła
  • *100 g zmielonego na puder ksylitolu
  • *2 żółtka lub 1 jajo najlepiej wiejskie
  • Składniki na masę truskawkową:
  • *600 g truskawek
  • *1 puszka mleka kokosowego bio
  • *sok z 1/2 bio cytryny
  • *4 łyżeczki agaru
  • *dodatkowo-2 duże kostki białej czekolady do polania na wierzch

Instructions

1

Masło utrzyj z ksylitolem na puch, dodaj żółtka lub jajo nadal ucierając a na koniec mielone migdały.

2

Wyłóż ciasto na formę do tarty lub dno tortownicy i piecz w 180 stopniach 20-25 minut aż lekko zbrązowieje.

3

W tym czasie umyte i obrane truskawki zmiksuj z mlekiem kokosowym (odlej pół szklanki na później) i zagotuj.

4

Pół szklanki mleka podgrzej i rozpuść w nim dokładnie agar po czym wlej do truskawek i mieszając zagotuj.

5

Na koniec wlej sok z cytryny, wymieszaj i ostudź.

6

Agarowo truskawkową masę wylej na tartę zanim całkiem ostygnie, ponieważ agar żeluje się szybciej niż żelatyna i jeszcze ciepły się "ścina".

7

Włóż tartę do lodówki na godzinę a potem polej po wierzchu rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą.

tarta migdałowa

tarta migdałowa

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like