Ciasteczka

Herbatniki migdałowe

herbatniki migdałowe

 Nie wiem czy ten wpis by powstał gdybym nie kupiła tych uroczych foremek 😍

Dlatego zależało mi, żeby kształty były wyraźnie widoczne. Czasem przecież zdarza się, że kruche ciasteczka spuchną w trakcie pieczenia i choć może przez to są bardziej chrupiące, to jednak często tracą swój pierwotny kształt. Ale wszystko poszło ok 👌 Herbatniki migdałowe sprawdzą się doskonale na co dzień i na świąteczny stół.

Zobacz też przepis na ciasteczka serowe z karmelem

Stylizacja typowo wiosenna-żonkile, czekoladowe jajeczka i mój ulubiony zając, który przeleżał w szafce rok czekając na tą sesję. Brakuje tylko zielonej trawy i stokrotek 🌸

Ale wiosna tuż tuż, w dzień coraz cieplej… Sprawdzając w moim małym ogrodzie co w trawie piszczy zauważyłam już, że porzeczki, agrest i jagoda kamczacka puszczają nieśmiało pączki. Tulipany wypuściły spore liście więc pewnie lada moment pojawią się kwiaty!

Herbatniki migdałowe

Print Recipe

Ingredients

  • *250 g mąki (użyłam tortowej)
  • *125 g zmielonego na puder ksylitolu
  • *125 g masła niezbyt zimnego
  • *1 eko jajo
  • *50 g mielonych migdałów
  • *1 łyżeczka proszku do pieczenia (użyłam mniej, żeby ciasteczka za bardzo nie spuchły)
  • *naturalny aromat cytrynowy lub otarta skórka z bio cytryny

Instructions

1

Ze wszystkich składników wyrób ciasto. Powinno być plastyczne.

2

Włóż je do lodówki na około godzinę.

3

Następnie partiami wałkuj niezbyt grubo i wykrawaj foremki. Ja dodatkowo użyłam wałka we wzory, którym odcisnęłam wzór przed wykrawaniem foremek.

4

Piecz od razu12-15 minut w 180 stopniach,( pod koniec pieczenia włączałam termoobieg, żeby ciasteczka były bardziej rumiane).

Ciasteczka przypadły do gustu mojemu kotu (a jakże), bo w nocy zostawił ślady wyjadania. No i jak takiemu ufać?

Herbatniki migdałowe

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply