Ciasteczka

Herbatniki migdałowe

herbatniki migdałowe

 Nie wiem czy ten wpis by powstał gdybym nie kupiła tych uroczych foremek 😍

Dlatego zależało mi, żeby kształty były wyraźnie widoczne. Czasem przecież zdarza się, że kruche ciasteczka spuchną w trakcie pieczenia i choć może przez to są bardziej chrupiące, to jednak często tracą swój pierwotny kształt. Ale wszystko poszło ok 👌 Herbatniki migdałowe sprawdzą się doskonale na co dzień i na świąteczny stół.

Zobacz też przepis na ciasteczka serowe z karmelem

Stylizacja typowo wiosenna-żonkile, czekoladowe jajeczka i mój ulubiony zając, który przeleżał w szafce rok czekając na tą sesję. Brakuje tylko zielonej trawy i stokrotek 🌸

Ale wiosna tuż tuż, w dzień coraz cieplej… Sprawdzając w moim małym ogrodzie co w trawie piszczy zauważyłam już, że porzeczki, agrest i jagoda kamczacka puszczają nieśmiało pączki. Tulipany wypuściły spore liście więc pewnie lada moment pojawią się kwiaty!

Herbatniki migdałowe

Print Recipe

Ingredients

  • *250 g mąki (użyłam tortowej)
  • *125 g zmielonego na puder ksylitolu
  • *125 g masła niezbyt zimnego
  • *1 eko jajo
  • *50 g mielonych migdałów
  • *1 łyżeczka proszku do pieczenia (użyłam mniej, żeby ciasteczka za bardzo nie spuchły)
  • *naturalny aromat cytrynowy lub otarta skórka z bio cytryny

Instructions

1

Ze wszystkich składników wyrób ciasto. Powinno być plastyczne.

2

Włóż je do lodówki na około godzinę.

3

Następnie partiami wałkuj niezbyt grubo i wykrawaj foremki. Ja dodatkowo użyłam wałka we wzory, którym odcisnęłam wzór przed wykrawaniem foremek.

4

Piecz od razu12-15 minut w 180 stopniach,( pod koniec pieczenia włączałam termoobieg, żeby ciasteczka były bardziej rumiane).

Ciasteczka przypadły do gustu mojemu kotu (a jakże), bo w nocy zostawił ślady wyjadania. No i jak takiemu ufać?

Herbatniki migdałowe

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like