Bez glutenu/ Do chleba

Wegański fit majonez

fit majonez

Lekki, pyszny, wegański fit majonez do kanapek i nie tylko. Postanowiłam zrobić dla niego osobny post, ponieważ tak łatwiej będzie go odszukać na blogu. Bazą są warzywa czyli kalafior i pietruszka, dlatego nie jest tak tłusty i mulący jak majonez na oleju, a co za tym idzie nie podrażnia wrażliwego żołądka i wątroby. Oczywiście w smaku nie przypomina zwykłego majonezu, jedynie w wyglądzie 🙂 Jednak jestem przekonana, że znajdzie wielu zwolenników wśród wielbicieli zdrowych, alternatywnych przepisów tradycyjnych.

Może też posłużyć jako dip do Chrupiącej macy , Chrupiących wafli ziemniaczanych lub Chrupiących ziemniaczków z rozmarynem

A jego pierwotna wersja podania jest na Zielonych pajdach z jadalnymi kwiatami 😀

Fit majonez

fit majonez

Wegański fit majonez

Print Recipe

Ingredients

  • *300 g różyczek kalafiora
  • *30 g korzenia pietruszki
  • *2 łyżeczki pasty tahini (zamiennie około 2 łyżek prażonego i zmielonego sezamu)
  • *sól himalajska do smaku

Instructions

1

Aby przygotować majonez, ugotuj kalafior z pietruszką na miękko (15-17 minut wystarczy) w osolonej wodzie.

2

Odcedź i przestudź.

3

Blenderem zmiksuj kalafior z pietruszką na gładki krem, dodaj pastę tahini i ewentualnie posól do smaku.

4

Przechowuj w lodówce 2-3 dni.

Notes

Majonez ma delikatny, neutralny smak, ale zawsze można doostrzyć go pieprzem, czosnkiem lub chili. Świetnie komponuje się z kanapkami ze świeżym ogórkiem, rzodkiewką lub pomidorem i mnóstwem zieleniny.

fit majonez

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply