Bez glutenu/ Desery/ Na zdrowie!/ Śniadania/ Wegańskie

Deser owsiany

Tym razem, propozycja na zdrowy deser owsiany lub śniadanie w wersji wegańskiej i bezglutenowej. Deser owsiany można przygotować w kieliszkach lub słoiczkach, które zabierzemy ze sobą do pracy lub podać jako podwieczorek w domu. Jest smacznie i syto. Nikt mi nie powie, że nie 😉

deser owsiany

Mając na uwadze zdrowe odżywianie, należy zadbać o jakość składników. Nie polecam płatków czy granoli z marketów. Najlepiej znaleźć lokalnego sprzedawcę, który dba o dobrych producentów na swoich półkach lub zamawiać w necie. Jeśli płatki czy kasze, to tylko z ekologicznych upraw bez pestycydów i herbicydów (glifosatu). Jeśli owoce suszone, to tylko te, które suszymy sami lub bio niesiarkowane. Jogurty i śmietany o czystym składzie bez zagęstników czy sztucznych aromatów. Żadne margaryny, tylko masło o zawartości nie mniejszej niż 82 % tłuszczu. Zdrowy tłuszcz, to ten jak najmniej przetworzony.

Osobiście podchodzę z rezerwą do gotowych, wegańskich produktów. Po którymś jogurcie zrobiło mi się niedobrze, nie będę wymieniać firmy. Natomiast większość past do chleba, bazuje na roślinach strączkowych, czyli soi, soczewicy, grochu czy ciecierzycy, które są ciężkostrawne. W dodatku nie są przeznaczone dla osób mających problem z histaminą, ponieważ zaostrzają stany zapalne w organizmie, co nasila alergie i inne choroby autoimmunologiczne.

Lepiej wybierać pasty warzywne lub z dodatkiem ryżu czy kasz. O ile pamiętam, doktor Jaśkowski zwraca uwagę, że problemem w zbożach jest glifosat, nie gluten, ponieważ to on bezpośrednio uszkadza jelita wywołując nietolerancje pokarmowe czy celiakię.

Zwróćcie uwagę na jakość kupowanych orzechów. Czy nie mają pleśni? Czy ich smak jest „normalny”. Pleśń uszkadza wątrobę bardziej niż alkohol. W razie podejrzenia zatrucia pleśnią (aflatoksyną, mykotoksyną) lub grzybami, warto jak najszybciej wziąć wysoką dawkę witaminy C, która ma działanie neutralizujące.

deser owsiany

Żyj uważnie

Dożyliśmy czasów, kiedy żywność nie jest ani zdrowa, ani bezpieczna. Skażona chemią i metalami, powoli degraduje nasz organizm, wywołując najrozmaitsze choroby. A Big Farma zaciera ręce i „wymyśla” coraz to nowe, droższe specyfiki mające wytłumić objawy, bo przecież wyleczony pacjent nie generuje dochodu. Tak więc jesteśmy leczeni, ale nie uzdrawiani. Dosyć tego.

Deser owsiany

Print Recipe

Ingredients

  • Kruszonka:
  • *100 g płatków owsianych
  • *100 g orzechów laskowych
  • *10 szt. namoczonych w wodzie daktyli
  • *2 łyżki cukru kokosowego
  • *2 łyżki czekolady w proszku do picia
  • *szczypta cynamonu
  • Mus owocowy:
  • *1/2 szklanki płatków owsianych
  • *1 szklanka mleka roślinnego (u mnie ryżowo kokosowe)
  • *1 1/2 szklanki mrożonych lub świeżych jagód
  • *2 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła
  • *2 łyżki soku z cytryny
  • Polewa:
  • *1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
  • *1 łyżka oliwy
  • *2 łyżki tahini
  • *1 łyżka kakao
  • *4 łyżki zmielonego ksylitolu
  • *3 łyżki wody
  • *naturalny aromat waniliowy

Instructions

1

Płatki i orzechy na kruszonkę piecz 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 130 °C. Ostudzić.

2

Składniki na polewę przełóż do rondelka i podgrzewaj mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita. Nie trzeba gotować.

3

Do malaksera włóż upieczone płatki, orzechy, namoczone daktyle, cukier kokosowy, cynamon i czekoladę.

4

Składniki siekaj do uzyskania konsystencji kruszonki. Jeśli masa jest zbyt sypka dolej 2-3 łyżki wody z moczenia daktyli.

5

Na mus owocowy zagotuj mleko z płatkami, dodaj pozostałe składniki i ponownie zagotuj, następnie zblenduj.

6

Do kieliszków lub salaterek nakładaj na dno kruszonkę, następnie mus owocowy i polewę czekoladową.

7

W sezonie, wykorzystaj do dekoracji maliny, borówki, porzeczki lub czereśnie.

Notes

Deser jest dosyć słodki, dlatego można zmniejszyć ilość cukru 😉

deser owsiany

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply