Kasze/ Obiady/ Wegańskie

Pieczona dynia z ziołami i kaszą bulgur

pieczona dynia z ziołami

Kto raz posmakował dyni ten nigdy nie przeoczy jesiennych zbiorów. Gdyby nie internet pewnie do dziś bym jej nie spróbowałabym 😉 niestety nie znam jej smaku z rodzinnego domu. A jest bardzo uniwersalna, można ją jeść na słodko i w daniach wytrawnych. Jedyne co nas ogranicza to … wyobraźnia 😉 Pieczona dynia z ziołami jest najlepsza!

Chyba najbardziej lubię z niej zupę i warzywny gulasz z pieczarkami. Dziś nieco inna wersja zapiekana w piekarniku z ziołami , czarnuszką i sezamem. Jest tak smakowita, że na pewno wrócę do tego przepisu jak najszybciej. Może Wy również?

Pieczona dynia z ziołami

pieczona dynia z ziołami

Chrupiąca dynia z ziarnami i kaszą bulgur

Print Recipe
Serves: 2-3

Ingredients

  • *1/2 dyni Hokkaido
  • *oliwa
  • *2 gałązki rozmarynu (same listki)
  • *po 2 łyżki sezamu i nasion czarnuszki
  • *garść prażonych pestek dyni
  • *sól himalajska, pieprz, kminek mielony, papryka słodka w proszku (może być wędzona)
  • *1 szklanka kaszy bulgur

Instructions

1

Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

2

Dynię dokładnie umyj, przekrój na pół i wypestkuj. Dyni Hokkaido nie trzeba obierać ze skóry, to jej ogromna zaleta.

3

Pokrój dynię w paski, a następnie w kostkę.

4

Do naczynia żaroodpornego lub bezpośrednio na blachę wylej kilka łyżek oliwy, wrzuć dynię, posyp przyprawami, posiekanym rozmarynem oraz ziarnami sezamu i czarnuszki.

5

Wszystko dokładnie wymieszaj tak, by dynia dobrze pokryła się oliwą z przyprawami.

6

Wstaw do nagrzanego piekarnika z termoobiegiem i piecz około 30 minut lub do momentu kiedy dynia się zarumieni, ale jeszcze się nie rozpadnie.

7

W tym czasie ugotuj kaszę bulgur według przepisu na opakowaniu (ja gotowałam 15 minut) i odsącz na durszlaku.

8

Upieczoną dynię wymieszaj z kaszą, posyp prażonymi pestkami i udekoruj rozmarynem. Ale zapach!

pieczona dynia z ziołami

pieczona dynia z ziołami

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply