Sernik na zimno z jagodami to klasyczny, lekki deser bez pieczenia, który idealnie sprawdza się w sezonie letnim. Delikatna, kremowa masa serowa w połączeniu z soczystymi jagodami tworzy harmonijny smak – słodki, a jednocześnie orzeźwiający. Ten deser nie wymaga piekarnika, dzięki czemu jest szybki i wygodny w przygotowaniu, a przy tym zawsze efektowny. Jagody nadają sernikowi nie tylko intensywny, owocowy aromat, ale także piękny, naturalny kolor 🙂
Sernik na zimno można przygotować na kruchym spodzie lub biszkoptach, ja jednak zdecydowane wolę formę deseru w kieliszkach lub salaterkach 😉 Z podanych proporcji wyjdą 4 mniejsze lub 3 większe porcje.
Póki jagody i borówki są jeszcze w sklepach, warto zapełnić sobie zamrażarkę. My podjadamy trochę na świeżo, a te z lodówki są do koktajli lub deserów takich jak sernik na zimno z jagodami lub jogurtowa pianka. Można również zrobić z nich lody śmietankowe, jak przyjdzie ochota na coś chłodnego.
Sernik na zimno z jagodami
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- 500 g serka mascarpone
- 2 szklanki jagód
- 5 łyżek ksylitolu/cukru/innego słodzidła
- 5 łyżeczek żelatyny
- 100 ml gorącej wody
- Do dekoracji:
- 1 szklanka borówek/jagód/porzeczek/malin
Instrukcje
W rondelku zalej żelatynę gorącą wodą (około 80 °C), wymieszaj do rozpuszczenia, przestudź.
Jagody zblenduj z ksylitolem i mascarpone.
Do żelatyny dodaj 2 łyżki masy serowej z jagodami, wymieszaj i wlej do pozostałej masy serowej, ponownie szybko wymieszaj.
Masę z jagodami od razu przekładaj do szklaneczek i wstaw do lodówki.
Serniczki na zimno udekoruj owocami - gotowe.
Zdjęcia powstały na krześle w … przedpokoju. Już widzę wasze miny 😉 Ano można i tak. Żadnych lamp, blend, tylko naturalne światło. W planach jest jeszcze strych, tylko teraz jest tam za gorąco … ale może wyjść dekadencko … kto wie …
Sernik na zimno z jagodami
Łapię chwile i nie planuję. Nigdy nie przestanę zachwycać się światłem … Jem z wdzięcznością i rozkoszuję się smakiem. Chrupiące czereśnie, słodki soczysty melon, mięsiste jagody czy kwaśne pestkowe porzeczki … kto to wymyślił?
