Sałatka wege Drwala

Latem gdy jest bardzo gorąco, lubię zjeść gotowany, ale chłodny posiłek. Rozwiązaniem może być sałatka, najlepiej bez majonezu i z jakąś zieleniną. Tu, choć tego nie widać zużyłam spory pęczek jarmużu, który udusiłam z czosnkiem na maśle jak szpinak. Do tego młode ziemniaki, gotowane jajka i suszone pomidory. Czy może być lepiej? Sałatka Drwala w wegetariańskim wydaniu!

Jeśli lubisz proste sałatki, polecam sałatkę 3 składniki

albo pizzę wegetariańską na ziemniaczanym spodzie

Sałatka Drwala

Sałatka wege Drwala

Print Recipe

Serves: 4 Cooking Time: 20 minut

Ingredients

*8 ziemniaków
*4 duże,wiejskie jaja
*pęczek jarmużu(może być mrożony)tylko liście
*pęczek natki pietruszki
*garść prażonego słonecznika
*pół słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
*4-5 ząbków czosnku przeciśniętych
*masło klarowane
*oliwa z oliwek(może być ze słoiczka z suszonymi pomidorami)
*sól himalajska,pieprz

Instructions

Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie,ostudź i obierz, pokrój w ćwiartki.

Jajka ugotuj na półtwardo (jakieś 3-4 minuty) i obrane pokrój w ósemki.

Jarmuż opłucz,posiekaj i podduś na maśle z czosnkiem aż zmięknie.

Pomidory wyjmij z oliwy i pokrój w paski.

Na dużym talerzu lub w misie wyłóż ziemniaki, jajka, pomidory, jarmuż i natkę pietruszki,polej oliwą, popieprz i dosól do smaku, przemieszaj delikatnie i posyp prażonym słonecznikiem.