To kolejny przepis, który zaliczyłabym do Śniadania Mistrzów 
Kasza jaglana z bazyliowym pesto, to nowy wymiar jaglanki! Wszystkie użyte składniki mają działanie alkalizujące na organizm – kasza jaglana, brokuł, bazylia, pomidorki, migdały i cytryna. Sporo tego. Dla mnie jednak priorytetem jest smak. Co z tego, że danie jest super zdrowe, skoro nie da się go przełknąć? Tu mamy ten problem z głowy – o ile nie masz uprzedzeń do kaszy jaglanej. Zatem, jak już wymyślę przepis, najwięcej radości sprawia mi przygotowanie stylizacji do zdjęć. Czasem nawet robię wstępny szkic i zapisuję potrzebne akcesoria, a czasem idę na żywioł. Latem pewnie sąsiedzi mają niezły ubaw jak wybiegam nagle z klatki i pędzę na ogród z nożyczkami w poszukiwaniu dodatków do sesji. Ale nie ma co się dziwić, bo większość kwiatów błyskawicznie więdnie i muszą być świeżo zerwane, żeby dobrze wyglądały na zdjęciu.
Więc to często wyścig z czasem 
Potrawa na talerzu też nie może sobie leżeć godzinami, bo wiemy jak wygląda przyschnięty obiad… Tu nie ma żadnych trików i oszustwa – wszystko na zdjęciu jest świeże i przed chwilą zrobione, inaczej nie mogłabym nikogo zachęcić do przygotowania potrawy!
Kasza jaglana z bazyliowym pesto
Zobacz też przepis na kaszę jaglaną z pesto z rukoli i lubczyku
Kasza jaglana z bazyliowym pesto i brokułowym kuskusem
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *3/4 szklanki kaszy jaglanej
- *1 brokuł
- *kilka pomidorków koktajlowych lub owoców miechunki (też z rodziny psiankowatych - na zdjęciu)
- Pesto:
- *pęczek bazylii
- *1/3 szklanki oliwy z oliwek
- *2 łyżki płatków migdałów + trochę do dekoracji
- *2 ząbki czosnku
- *sok z cytryny lub limonki do smaku
- *sól himalajska i pieprz do smaku
- *3 łyżki zimnej wody
Instrukcje
Kaszę upraż, przepłucz i ugotuj z odrobiną soli.
Brokuła umyj ,odkrój różyczki a część łodygi pokrój i wrzuć na osolony wrzątek.
Gotuj 6 minut, wrzuć różyczki i gotuj jeszcze 4 minuty.
Brokuła odsącz na durszlaku i przelej zimną wodą.
Jak nieco przestygnie zmiksuj go na "kuskus" w malakserze zostawiając kilka różyczek do dekoracji.
Wszystkie składniki na pesto dobrze zmiksuj blenderem i wymieszaj z kaszą jaglaną,dorzuć brokułowy kuskus oraz pomidorki i przemieszaj.
Wrzuć pozostałe różyczki brokuła,posyp migdałami oraz listkami bazylii i podawaj na stół.
Uwagi
Kasza dobrze smakuje na zimno i na ciepło, doskonale sprawdzi się też jako lunch box do pracy.
