Tym razem propozycja dla osób na diecie bezglutenowej – spód sernika jest na bazie migdałowej. Sernik z jagodami nie zawiera glutenu to jeszcze jest dużo smaczniejszy 🙂 Wierzch wygląda troszkę jak czekolada, ale to galaretka z czarnego bzu. Jeśli zrobiłaś własny sok latem, masz okazję właśnie go wykorzystać, a jeśli nie to z pewnością można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Do przepisu użyłam małej tortownicy, jeśli chcesz upiec większą blachę, po prostu podwój porcje.
Sernik z jagodami
Zobacz też przepis na sernik dyniowy bez sera
Przygotuj spód - ubij jajo z ksylitolem, dodawaj na przemian masło, migdały oraz obie mąki z proszkiem i aromat. Wyłóż ciasto na dno wysmarowanej masłem formy i piecz 15 minut w 180 stopniach. Masa serowa - utrzyj jajka z ksylitolem na puch, dodaj twaróg, mleko, mąkę ziemniaczaną oraz skórę cytrynową i dokładnie wymieszaj. Wyłóż masę na podpieczony spód, na wierzch rozłóż jagody i delikatnie je wciśnij (odłóż troszkę do dekoracji ). Sernik piecz około 55 minut i wystudź przy uchylonym piekarniku. Sok z czarnego bzu podgrzej, dodaj łyżeczkę agaru, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Jeśli trzeba dosłódź do smaku ksylitolem. Agar żeluje się w 50 stopniach więc wylej galaretkę na wierzch zanim ostygnie, udekoruj pozostałymi jagodami i orzechami wedle uznania.Sernik z jagodami i galaretką z czarnego bzu
Print Recipe
Ingredients
Instructions
