Pomysłów na wykorzystanie liści czosnku niedźwiedziego jest sporo. Na blogu powstała już cała kolekcja przepisów, a dziś dołączył do niej sos do pizzy z czosnkiem niedźwiedzim. Pychota 🙂
Sos wykorzystałam wcześniej w przepisie na mini pizzerki, które polecam jako przekąskę lub danie do pracy, na wyjazd czy piknik. Świetnie się komponują z mizerią lub sałatką ze świeżych pomidorów, a sos zawsze podkreśli smak czy doda pikanterii. Ale wiecie jak to z czosnkiem w towarzystwie bywa – albo jemy wszyscy, albo wcale haha 😀
Sos można zrobić ze świeżych liści lub wykorzystać pastę, którą wcześniej przygotowaliśmy i zalega w lodówce 😉 A poza sezonem użyć zwykłego czosnku ino na smak. Osobiście dodaję góra 2 ząbki na porcję takiego sosu, inaczej nie czuć nic innego. Podobnie jest z ostrym sosem paprykowym, który jest tak wyrazisty, że w nadmiarze stłumi każdy inny smak.
Sos do pizzy z czosnkiem niedźwiedzim
Sos do pizzy z czosnkiem niedźwiedzim
Print RecipeIngredients
- *15 liści czosnku niedźwiedziego
- *duży kubek śmietany 12% lub gęstego jogurtu
- *2 łyżki majonezu
- *kilka łyżek słodkiej śmietanki 12%
- *sól i pieprz do smaku
- *2 ząbki czosnku
Instructions
Liście czosnku umyj i wysusz za pomocą czystego ręcznika.
Następnie posiekaj je i włóż do wysokiego pojemnika.
Dodaj pozostałe składniki na sos i zblenduj całość do uzyskania jednolitej konsystencji.
Sos ma wyrazisty, ale łagodny smak. Można go użyć do pizzy lub pieczonych ziemniaków.
Notes
Jeśli sos jest zbyt rzadki, dodajemy łyżkę majonezu, jeśli za gęsty, dolewamy słodkiej śmietanki.
Na zdjęciach ujęłam liście oraz kwiaty czosnku niedźwiedziego, ponieważ są piękne jak każde inne kwiaty. Naczynia to swoisty mix starego z nowym. Lubię łączyć różne style, jedyne czego nie lubię, to bylejakość. Jeśli wzornictwo to kunsztowne, jeśli prostota to szlachetna, nie tandetna …
Korpo myślenie stawia na ilość, nie jakość – ja zawsze będę stawiać na jakość w gąszczu bylejakości 🙂
