Bez glutenu na słodko/ Przetwory/ Wegańskie

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Ja, dziecko PRL-u dobrze pamiętam kiedy na półkach sklepowych stał tylko ocet i musztarda. Za śmietaną czy masłem trzeba było stać godzinami, a pomarańcze i banany „rzucali” tylko na święta. Zapach pomarańczy to zapach świąt… czy dziś ktoś jeszcze ma takie skojarzenia? 😉  Kandyzowana skórka pomarańczowa jest więc takim moim sentymentalnym powrotem do dzieciństwa. Do luksusowych wtedy zapachów. I wyczekiwaniem na … Mikołaja (???).

W sklepach można kupić wszystko poza jednym – pozytywną energią jaką wkładasz w przygotowanie choćby najprostszych posiłków. Tego właśnie nie kupisz w żadnym sklepowym słoiku czy kartonie. Pamiętaj.

Kandyzowana skórka pomarańczowa

Print Recipe
Cooking Time: 40 minut

Ingredients

  • *1 kg bio pomarańczy niepryskanych (ważne!)
  • *3/4 szklanki ksylitolu
  • *3/4 szklanki wody

Instructions

1

Pomarańcze wyszoruj, ponacinaj skórki i obierz.

2

Ostrym nożykiem dokładnie usuń białą włóknistą część (jest gorzka).

3

Skórki pokrój w cienkie paseczki a potem w kostkę.

4

Wrzuć do rondla ksylitol, posiekane skórki pomarańczy i wlej wodę .Zagotuj mieszając.

5

Przykryj rondel pokrywką i na małym ogniu gotuj jakieś 40 minut. Jeśli skórki zaczną się przyklejać, dolej odrobinę wody.

6

Gotowe skórki przełóż do czystego słoiczka i jeśli nie planujesz używać od razu, mocno zakręć zakrętkę i odwróć słoik do góry dnem, i przykryj ręcznikiem (powinien się zawekować).

7

Po otwarciu może stać w lodówce do zużycia - u mnie na okrągło idzie do kawy 🙂

Notes

Kandyzowaną skórkę możesz używać do ciast i deserów lub tak jak ja - do kawy odrobinę posłodzonej ksylitolem (obłędna!). Obrane pomarańcze zjedz albo wyciśnij z nich sok albo zrób domową marmoladę.

Kandyzowana skórka pomarańczowa

kandyzowana skórka pomarańczowa

 

Zapisz

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like