To kolejny przepis, który zaliczyłabym do Śniadania Mistrzów 😀 Kasza jaglana z bazyliowym pesto, to nowy wymiar jaglanki! Wszystkie użyte składniki mają działanie alkalizujące na organizm – kasza jaglana, brokuł, bazylia, pomidorki, migdały i cytryna. Sporo tego. Dla mnie jednak priorytetem jest smak. Co z tego, że danie jest super zdrowe, skoro nie da się go przełknąć? Tu mamy ten problem z głowy – o ile nie masz uprzedzeń do kaszy jaglanej. Zatem, jak już wymyślę przepis, najwięcej radości sprawia mi przygotowanie stylizacji do zdjęć. Czasem nawet robię wstępny szkic i zapisuję potrzebne akcesoria, a czasem idę na żywioł. Latem pewnie sąsiedzi mają niezły ubaw jak wybiegam nagle z klatki i pędzę na ogród z nożyczkami w poszukiwaniu dodatków do sesji. Ale nie ma co się dziwić, bo większość kwiatów błyskawicznie więdnie i muszą być świeżo zerwane, żeby dobrze wyglądały na zdjęciu.
Więc to często wyścig z czasem 😛 Potrawa na talerzu też nie może sobie leżeć godzinami, bo wiemy jak wygląda przyschnięty obiad… Tu nie ma żadnych trików i oszustwa – wszystko na zdjęciu jest świeże i przed chwilą zrobione, inaczej nie mogłabym nikogo zachęcić do przygotowania potrawy!
Kasza jaglana z bazyliowym pesto
Zobacz też przepis na kaszę jaglaną z pesto z rukoli i lubczyku
Kaszę upraż, przepłucz i ugotuj z odrobiną soli. Brokuła umyj ,odkrój różyczki a część łodygi pokrój i wrzuć na osolony wrzątek. Gotuj 6 minut, wrzuć różyczki i gotuj jeszcze 4 minuty. Brokuła odsącz na durszlaku i przelej zimną wodą. Jak nieco przestygnie zmiksuj go na "kuskus" w malakserze zostawiając kilka różyczek do dekoracji. Wszystkie składniki na pesto dobrze zmiksuj blenderem i wymieszaj z kaszą jaglaną,dorzuć brokułowy kuskus oraz pomidorki i przemieszaj. Wrzuć pozostałe różyczki brokuła,posyp migdałami oraz listkami bazylii i podawaj na stół. Kasza dobrze smakuje na zimno i na ciepło, doskonale sprawdzi się też jako lunch box do pracy.Kasza jaglana z bazyliowym pesto i brokułowym kuskusem
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
