Daaawno nie piekłam gofrów. Chyba dlatego żeby się nie utuczyć 😉 Ciągle coś przygotowuję na wpis, potem trzeba to zjeść, a d…a rośnie jak to mówią. Gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem to trochę inna wersja moich wcześniejszych Gofrów ziołowych. Z mniejszą ilością zieleniny i z pysznym zielonym serkiem groszkowym. Taki eksperyment 🙂 U – da – ny. Jeśli miałabym wybierać między racuchami (pankejkami – nie cierpię tej nazwy) a goframi, na pewno wybiorę gofry. Na słodko czy wytrawnie, są o niebo lepsze! I nie takie tłuste, fuj 😉
Do zdjęć wykorzystałam groszek z własnej uprawy, jak rośnie i wygląda na łodygach możecie podejrzeć jeszcze we wpisie na Ziemniaki na maśle z groszkiem i cukinią. Większość roślin uprawnych jest tak samo piękna jak te typowo ozdobne 🙂 Kto ma ogród albo działkę pewnie przyzna mi rację. A kto nie zwracał na to do tej pory uwagi, może teraz uważniej przyjrzy się swoim marchewkom i kapuście? 😉 Warto!
Szkoda trochę, że w niewielu miejscach można kupić latem świeży groszek. Chyba najczęściej jest dostępny w postaci mrożonej – po ugotowaniu i tak o niebo lepszy niż ten z puszki. A ten całkiem suszony trzeba po prostu lubić 😉 Dawno, oj dawno nie gotowałam grochówki!
Gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem
Groszek gotuj we wrzątku 4-5 minut, odcedź. Zmiksuj na puree groszek z miętą, wymieszaj z serkiem i przyprawami. W pojemniku ubij na puch całe jaja ze szczyptą soli, zmniejsz obroty na minimum i dodawaj na przemian obie mąki z proszkiem oraz wodę, przyprawy i oliwę. Nie miksuj zbyt długo, bo masa powinna być napowietrzona. Ręcznie wmieszaj posiekany lubczyk i od razu piecz gofry zgodnie z instrukcją (u mnie 7 minut porcja). Upieczone gofry smaruj serkiem, posyp groszkiem i orzeszkami.Gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem
Print Recipe
Ingredients
Instructions
