Śniadania/ Stylizacje

Gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

Daaawno nie piekłam gofrów. Chyba dlatego żeby się nie utuczyć 😉 Ciągle coś przygotowuję na wpis, potem trzeba to zjeść, a d…a rośnie jak to mówią. Gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem to trochę inna wersja moich wcześniejszych Gofrów ziołowych. Z mniejszą ilością zieleniny i z pysznym zielonym serkiem groszkowym. Taki eksperyment 🙂 U – da – ny. Jeśli miałabym wybierać między racuchami (pankejkami – nie cierpię tej nazwy) a goframi, na pewno wybiorę gofry. Na słodko czy wytrawnie, są o niebo lepsze! I nie takie tłuste, fuj 😉

Do zdjęć wykorzystałam groszek z własnej uprawy, jak rośnie i wygląda na łodygach możecie podejrzeć jeszcze we wpisie na Ziemniaki na maśle z groszkiem i cukinią. Większość roślin uprawnych jest tak samo piękna jak te typowo ozdobne 🙂 Kto ma ogród albo działkę pewnie przyzna mi rację. A kto nie zwracał na to do tej pory uwagi, może teraz uważniej przyjrzy się swoim marchewkom i kapuście? 😉 Warto!

Szkoda trochę, że w niewielu miejscach można kupić latem świeży groszek. Chyba najczęściej jest dostępny w postaci mrożonej – po ugotowaniu i tak o niebo lepszy niż ten z puszki. A ten całkiem suszony trzeba po prostu lubić 😉 Dawno, oj dawno nie gotowałam grochówki!

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

Gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

Gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

Print Recipe
Serves: 8 porcji

Ingredients

  • Gofry:
  • *2 szklanki mąki tortowej
  • *3 wiejskie jaja
  • *1 szklanka wody mineralnej (najlepiej gazowanej)
  • *3 łyżki oliwy z oliwek
  • *2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • *3 łyżki drobno posiekanego lubczyku
  • *sól himalajska i pieprz do smaku
  • *masło klarowane do smarowania gofrownicy
  • Zielony serek:
  • *200 g kremowego serka koziego
  • *1/2 szklanki zielonego groszku (może być mrożony) plus do podania na wierzch wedle uznania.
  • *kilka liści świeżej mięty
  • *sól himalajska i pieprz do smaku
  • *prażone orzeszki pinii lub migdały/słonecznik/inne orzechy

Instructions

1

Groszek gotuj we wrzątku 4-5 minut, odcedź.

2

Zmiksuj na puree groszek z miętą, wymieszaj z serkiem i przyprawami.

3

W pojemniku ubij na puch całe jaja ze szczyptą soli, zmniejsz obroty na minimum i dodawaj na przemian obie mąki z proszkiem oraz wodę, przyprawy i oliwę.

4

Nie miksuj zbyt długo, bo masa powinna być napowietrzona.

5

Ręcznie wmieszaj posiekany lubczyk i od razu piecz gofry zgodnie z instrukcją (u mnie 7 minut porcja).

6

Upieczone gofry smaruj serkiem, posyp groszkiem i orzeszkami.

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

gofry wytrawne z groszkiem i kozim serem

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply