Bez glutenu/ Sałatki/ Śniadania

Sałatka śródziemnomorska

sałatka śródziemnomorska

 Pomysł na tę prostą i smaczną przystawkę wpadł mi do głowy, gdy naszła mnie ochota na …rukolę 🙂 Zbliża się sezon więc może warto wysiać ją w ogródku lub choćby w doniczce na balkonie… Czy wiesz , że rukola to śródziemnomorskie warzywo spokrewnione z chrzanem i rzodkiewką? Ze względu na lekko orzechowy pikantny smak  znalazła szerokie zastosowanie w kuchni. Można ją wykorzystać do past, sałatek, kanapek oraz potraw przyrządzanych na grillu. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i zasobów domowej spiżarni. U mnie powstała sałatka śródziemnomorska.

sałatka śródziemnomorska

Zobacz też sałatkę ze smażonym serem

Sałatka śródziemnomorska

Print Recipe
Serves: 4

Ingredients

  • *1 opakowanie rukoli (chyba,że masz własną to ze 2 garści)
  • *1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
  • *garść zielonych oliwek nadziewanych papryką
  • *garść zielonych oliwek nadziewanych anchois (zamiennie kilka anchois)
  • *mały słoiczek kaparów
  • *2 świeże ogórki gruntowe
  • *1 świeży pomidor
  • *1/2 owocu granatu
  • *około 100 g oscypka
  • *garść pestek dyni do posypania
  • *2 gałązki rozmarynu
  • *oliwa z suszonych pomidorów

Instructions

1

Rukolę opłucz i osusz ręcznikiem.

2

Ogórki pokrój w plastry, pomidora w kostkę, a suszone pomidory i oscypka w paseczki.

3

Oliwki przekrój na pół lub zostaw całe, jak wolisz.

4

Kapary osącz na sitku i opłucz.

5

Z granatu wydrąż ziarenka.

6

W salaterce wymieszaj delikatnie wszystkie składniki, a przed podaniem skrop oliwą, posyp pestkami dyni oraz listkami rozmarynu.

Notes

Nie dosalaj sałatki, ponieważ oliwki, kapary i oscypek są wystarczająco słone!

Sałatka śródziemnomorska

sałatka śródziemnomorska

 

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply