Bez glutenu/ Sałatki/ Śniadania

Sałatka śródziemnomorska

sałatka śródziemnomorska

 Pomysł na tę prostą i smaczną przystawkę wpadł mi do głowy, gdy naszła mnie ochota na …rukolę 🙂 Zbliża się sezon więc może warto wysiać ją w ogródku lub choćby w doniczce na balkonie… Czy wiesz , że rukola to śródziemnomorskie warzywo spokrewnione z chrzanem i rzodkiewką? Ze względu na lekko orzechowy pikantny smak  znalazła szerokie zastosowanie w kuchni. Można ją wykorzystać do past, sałatek, kanapek oraz potraw przyrządzanych na grillu. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i zasobów domowej spiżarni. U mnie powstała sałatka śródziemnomorska.

sałatka śródziemnomorska

Zobacz też sałatkę ze smażonym serem

Sałatka śródziemnomorska

Print Recipe
Serves: 4

Ingredients

  • *1 opakowanie rukoli (chyba,że masz własną to ze 2 garści)
  • *1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oliwie
  • *garść zielonych oliwek nadziewanych papryką
  • *garść zielonych oliwek nadziewanych anchois (zamiennie kilka anchois)
  • *mały słoiczek kaparów
  • *2 świeże ogórki gruntowe
  • *1 świeży pomidor
  • *1/2 owocu granatu
  • *około 100 g oscypka
  • *garść pestek dyni do posypania
  • *2 gałązki rozmarynu
  • *oliwa z suszonych pomidorów

Instructions

1

Rukolę opłucz i osusz ręcznikiem.

2

Ogórki pokrój w plastry, pomidora w kostkę, a suszone pomidory i oscypka w paseczki.

3

Oliwki przekrój na pół lub zostaw całe, jak wolisz.

4

Kapary osącz na sitku i opłucz.

5

Z granatu wydrąż ziarenka.

6

W salaterce wymieszaj delikatnie wszystkie składniki, a przed podaniem skrop oliwą, posyp pestkami dyni oraz listkami rozmarynu.

Notes

Nie dosalaj sałatki, ponieważ oliwki, kapary i oscypek są wystarczająco słone!

Sałatka śródziemnomorska

sałatka śródziemnomorska

 

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like