Obiady

Placuszki z cukinii po indyjsku

placuszki z cukinii

Zdjęcia do tej potrawy robiłam jeszcze w zeszłym roku, kiedy cukinii było sporo a na dworze niemiłosierny upał 😉 Upociłam się jak mysz przy smażeniu i fotografowaniu… Ale teraz temperatura na takie potrawy idealna. Dziś odważę się nawet włączyć piekarnik 😀 Placuszki z cukinii po indyjsku są wyraziste w smaku (przez użyte przyprawy) i dlatego nigdy mi się nie nudzą. Może Wam też przypadną do gustu? Zapraszam do wypróbowania.

Placuszki z cukinii

placuszki z cukinii

Placuszki z cukinii po indyjsku

Print Recipe
Serves: 4

Ingredients

  • *2 niezbyt duże cukinie, obrane i starte
  • *2 wiejskie jaja
  • *200 g gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
  • *1 szklanka mąki kukurydzianej
  • *1 szklanka mąki pszennej
  • *sól himalajska różowa,kurkuma,curry,mielona kolendra (po łyżeczce),1/2 łyżeczki cynamonu
  • *3 ząbki czosnku przeciśnięte
  • *garść posiekanej natki pietruszki
  • *trochę wody jeśli ciasto jest za gęste
  • *masło klarowane lub oliwa do smażenia

Instructions

1

Oddziel żółtka od białek.

2

Białka ubij ze szczyptą soli.

3

Pozostałe składniki wymieszaj w misce na gęstą masę, a na końcu delikatnie wmieszaj ubite białka.

4

Jeśli masa jest bardzo gęsta (zbita) można dolać trochę wody, ale nie za dużo bo cukinie i tak puszczą sok w trakcie smażenia, a placuszki powinny być zwarte nie wodniste.

5

Ciasto smaż porcjami na gorącym tłuszczu z obu stron aż będą rumiane.

6

Ja lubię podać je z plastrami pomidorów,ale i bez tego są pyszne!

Notes

Możesz odcisnąć cukinie z nadmiaru soku i dodać mniej mąki.

 

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply