Obiady

Schabowe z cukinii z rukolą i pomidorami

schabowe z cukinii

Co można zrobić z cukinii? Wszystko. Używam jej do zup, zapiekanek, pasztetów, placków, leczo, sałatek , ale najczęściej jem podduszoną na maśle z ziołami z marchewką/ziemniakami/papryką/selerem/ groszkiem czyli tym co jest. Pomysł na schabowe z cukinii podsunął mi sąsiad i po namyśle stwierdziłam – czemu nie? Chociaż nie jestem fanką panierek muszę przyznać, że wyszło pyszne! I jest to dużo lżejsza alternatywa dla wszystkich „faken-cziken” jak nazywamy popularne żarcie z sieciówki  😛

Schabowe z cukinii

schabowe z cukinii

Można dodatkowo zrobić do nich sałatkę śródziemnomorską

Schabowe z cukinii z rukolą i pomidorami

Print Recipe
Serves: 2

Ingredients

  • *1 większa cukinia
  • *2-3 jajka
  • *sól himalajska lub domowa wegeta + pieprz + przyprawa włoska
  • *bułka tarta
  • *mąka kukurydziana (lub inna wedle uznania)
  • *spory pęczek rukoli
  • *kilka pomidorów malinowych
  • *masło klarowane

Instructions

1

Cukinię wyszoruj i pokrój w 1 centymetrowe plastry.

2

Każdy plaster obtaczaj w mące kukurydzianej,

3

potem w rozmąconym jajku z przyprawami, a na końcu w tartej bułce i smaż na maśle z obu stron na rumiano.

4

Podawaj przełożone rukolą i pomidorami jak na zdjęciu lub zrób sałatkę z rukoli, pomidorów, czosnku i oliwy, podając ją osobno do "kotletów" z cukinii.

schabowe z cukinii

schabowe z cukinii

 

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply