Bez glutenu na słodko/ Obiady/ Śniadania

Czekoladowe racuchy z wiśniami

czekoladowe racuchy

Cała sesja inspirowana jest przepisem z książki „What Katie Ate”. Chociaż ja robię bardzo podobne racuchy z jabłkami, dodatek karobu (zamiast kakao) oraz wiśni sprawił, że zyskały „inny wymiar kulinarny”. Jeśli ktoś nie zna książek „What Katie Ate” (są dwie), a interesuje się fotografią, szczerze polecam, gdyż ich autorka – Katie Quinn Davies wydała je niemal w 20 krajach i otrzymała za zdjęcia kulinarnego Oskara w Nowym Jorku. Na jej blog trafiłam „przypadkiem” jakieś 3 lata temu, wtedy dopiero próbowałam robić zdjęcia kulinarne. Dziś – po prostu je robię i wciąż szukam i wymyślam ciekawe przepisy dla Was 🙂 Zapraszam po przepis na czekoladowe racuchy z wiśniami.

czekoladowe racuchy

Dla miłośników placków są też placuszki z cukinii po indyjsku

Czekoladowe racuchy z wiśniami

Print Recipe
Serves: 4

Ingredients

  • *2 szklanki mąki gryczanej
  • *2 szklanki wydrylowanych wiśni + miseczka do podania
  • *3 łyżki karobu (lub kakao)
  • *naturalny aromat waniliowy
  • *2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • *2 duże eko jaja
  • *400 g śmietany (duży kubek) lub jogurtu
  • *3 łyżki zmielonego ksylitolu
  • *50 g prażonych migdałów w płatkach
  • *dodatkowa śmietana do podania na stół
  • *masło klarowane do smażenia

Instructions

1

Ubij białka jaj ze szczyptą soli.

2

W misce wymieszaj mąkę, karob,proszek do pieczenia, śmietanę ,aromat, ksylitol i żółtka jaj.

3

Jeśli masa jest bardzo gęsta dolej troszkę wody.

4

Dodaj wiśnie oraz ubite białka i delikatnie wymieszaj.

5

Smaż placuszki na rozgrzanym maśle z obu stron na rumiano.

6

Odkładaj do nagrzanego piekarnika, żeby nie wystygły.

7

Gdy wszystkie będą gotowe podawaj na stół ze śmietaną i dodatkową porcją wiśni na talerzu, posyp jeszcze prażonymi migdałami i voilà!

Notes

Jeśli nie lubisz mąki gryczanej zastąp ją inną bezglutenową lub zwykłą pszenną jeśli nie unikasz glutenu.

czekoladowe racuchy

Czekoladowe racuchy

czekoladowe racuchy

 

 

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply