Bez glutenu na słodko/ Obiady/ Smaki dzieciństwa/ Śniadania

Czekoladowe racuchy z wiśniami

czekoladowe racuchy z wiśniami

Pomysł na bezglutenowy obiad lub śniadanie – proste czekoladowe racuchy z wiśniami 🙂 Dodatek karobu (zamiast kakao) oraz wiśni sprawił, że zyskały „inny wymiar kulinarny”. Najczęściej robię takie racuchy z jabłkami, ścierając je na tarce, ale wiśnie doskonale tu pasują, bo są małe. Trzeba je tylko wypestkować. Można z powodzeniem użyć wiśni ze słoika, jednakże warto najpierw dobrze je odsączyć na sicie. Przyznam szczerze – nie jestem fanką placków, zresztą moje dzieci również, dlatego robię je sporadycznie i mam przesyt na długo 😉

Śniadania na ciepło to osobny wpis na blogu – znajdziesz tam przepisy na zdrowe, pożywne posiłki.

czekoladowe racuchy z wiśniami

Dla miłośników placków są też placuszki z cukinii po indyjsku

czekoladowe racuchy

Czekoladowe racuchy z wiśniami

czekoladowe racuchy z wiśniami

Czekoladowe racuchy z wiśniami

Print Recipe
Serves: 4

Ingredients

  • *2 szklanki mąki gryczanej
  • *2 szklanki wydrylowanych wiśni + miseczka do podania
  • *3 łyżki karobu (lub kakao)
  • *naturalny aromat waniliowy
  • *2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • *2 duże eko jaja
  • *400 g śmietany (duży kubek) lub jogurtu
  • *3 łyżki zmielonego ksylitolu
  • *50 g prażonych migdałów w płatkach
  • *dodatkowa śmietana do podania na stół
  • *masło klarowane do smażenia

Instructions

1

Ubij białka jaj ze szczyptą soli.

2

W misce wymieszaj mąkę, karob,proszek do pieczenia, śmietanę ,aromat, ksylitol i żółtka jaj.

3

Jeśli masa jest bardzo gęsta dolej troszkę wody.

4

Dodaj wiśnie oraz ubite białka i delikatnie wymieszaj.

5

Smaż placuszki na rozgrzanym maśle z obu stron na rumiano.

6

Odkładaj do nagrzanego piekarnika, żeby nie wystygły.

7

Gdy wszystkie będą gotowe podawaj na stół ze śmietaną i dodatkową porcją wiśni na talerzu, posyp jeszcze prażonymi migdałami i voilà!

Notes

Jeśli nie lubisz mąki gryczanej zastąp ją inną bezglutenową lub zwykłą pszenną jeśli nie unikasz glutenu.

 

Zapisz

SPODOBAŁ CI SIĘ WPIS? UDOSTĘPNIJ GO!

 

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like