Bez glutenu na słodko/ Ciasta

Ciasto czekoladowe z kremem bez glutenu

ciasto czekoladowe z kremem

Nie jestem zwolenniczką ciast czekoladowych, ale tak udoskonaliłam tę wersję, że wyszła naprawdę smakowicie!  Jeśli moim krytykom (czytaj:dzieciom) ciasto czekoladowe z kremem smakowało, mogę je z czystym sumieniem polecić. Poza tym jest bez glutenu, co dzisiaj też jest ważne. A jeśli kochasz czekoladę, serek mascarpone i bitą śmietanę –  już po Tobie  🙂

Niestety nie polecam alergikom – jaja, ser, kremówka i czekolada to może być wybuchowa mieszanka.

Jeśli szukasz ciast bez glutenu polecam babeczki migdałowe z kremem kawowym

oraz tartę z miętą i porzeczkami bez pieczenia

Ciasto czekoladowe z kremem

ciasto czekoladowe z kremem

Ciasto czekoladowo śmietanowe bez glutenu

Print Recipe
Serves: 8 Cooking Time: 1 godzina

Ingredients

  • *5 jaj od wiejskiej kury
  • *170 g masła
  • *200 g ksylitolu (niepełna szklanka)
  • *250 g serka mascarpone
  • *150 g gorzkiej czekolady 70 % kakao
  • *200 g mielonych migdałów bez skórki (są gotowe w markecie)
  • Składniki na krem:
  • *pół litra śmietany kremówki (świeżej nie UHT)
  • *250 g serka mascarpone
  • *3 łyżki zmielonego na puder ksylitolu

Instructions

1

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i odstaw do przestudzenia.

2

Utrzyj na puch masło z ksylitolem, dodawaj na przemian jaja i migdały, potem serek a na końcu rozpuszczoną czekoladę.

3

Dokładnie wymieszaj i wyłóż do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką tortownicy.

4

Piecz około 55-60 minut w temperaturze 180 stopni.

5

Otwórz piekarnik i zostaw ciasto jeszcze na 15 minut do przestudzenia.

6

Nie przejmuj się jeśli ciasto trochę siądzie - jest ciężkie i zachowuje się trochę jak sernik.

7

Pora na krem. Ubij zimną kremówkę, pod koniec dodając ksylitol i serek mascarpone.

8

Dokładnie wymieszaj i wyłóż na całkowicie ostudzone ciasto.

9

Przechowuj w lodówce.

Notes

Przed podaniem pokrój ciasto na porcje i zostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej, wtedy spód robi się bardziej miękki i soczysty 🙂

ciasto czekoladowe z kremem

ciasto czekoladowe z kremem

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply