Zupa z soczewicy to aromatyczne danie, które przeniesie Cię w świat egzotycznych przypraw i smaków. Bogata w białko i błonnik soczewica, połączona z aromatycznymi ziołami i przyprawami, tworzy zupę, która jest nie tylko smaczna, ale i pożywna. Idealna na chłodne dni, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i sycącego. Doskonały wybór dla wegetarian i miłośników kuchni orientalnej.
Zupa z soczewicy to nie tylko smakowy rarytas, ale także bomba zdrowotna. Bogata w białko, błonnik i niezbędne minerały, zupa z soczewicy może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca, wspierać trawienie i dać uczucie sytości na dłużej. Dlatego, że przyprawy używane w tym przepisie, takie jak kurkuma i cynamon, mają właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Dodajmy do tego, że jest to danie, które można łatwo przygotować, a które rozgrzeje i ukoi po długim dniu.
Rondelek znaleziony w piwnicy w czasie porządków, nie lada eksponat! Właściwie mam identyczny ze stali, nowoczesny i jakoś nie przyszło mi do głowy żeby go wykorzystać.
Na blogu znajdziesz jeszcze Paszteciki z soczewicą oraz Sałatkę z soczewicy z brokułowym pesto.
Orientalna zupa z soczewicy
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *1 szklanka czerwonej soczewicy
- *3 cebule
- *3 ząbki czosnku
- *około 1 litr wody
- *1/2 kg pomidorów bez skórki (świeżych lub z puszki)
- *sól himalajska do smaku
- *1 łyżeczka curry, 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki cynamonu, pieprz
- *garść posiekanej natki pietruszki
- *oliwa z oliwek
Instrukcje
Rozgrzej w garnku 3 łyżki oliwy i przesmaż na niej drobno posiekaną w kostkę cebulę i czosnek.
Dodaj opłukaną soczewicę, zalej wodą z przyprawami i gotuj 10 minut.
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i gotuj następne 10-15 minut aż soczewica zmięknie.
Na koniec dopraw pieprzem i posyp natką pietruszki.
Uwagi
Zamiast świeżych pomidorów można użyć domowego przecieru pomidorowego.
Zupa z soczewicy
Zupa z soczewicy to sycące i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Soczewica, będąca głównym składnikiem tej zupy, jest nie tylko smaczna, ale również bogata w białko, błonnik i wiele cennych minerałów, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Połączenie soczewicy z różnorodnymi warzywami i aromatycznymi przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, liście laurowe czy kumin, tworzy wyjątkową kompozycję smaków, która zadowoli każde podniebienie. Zupa z soczewicy jest nie tylko łatwa i szybka w przygotowaniu, ale także niezwykle uniwersalna – możesz ją podawać na różne sposoby, z dodatkiem pieczywa, grzanek czy świeżych ziół.
Jedno co mnie nieodmiennie cieszy latem to kwiaty. Ich różnorodność i kolorystyka. Kiedyś wydawało mi się, że nie lubię żółtego koloru, a dziś go uwielbiam (bez przesady). Do sesji wykorzystałam polne królewny, które mają swój niepowtarzalny urok. W wazonie wyglądają równie szlachetnie co róże i piwonie.
No Comments