Chodzenie po lesie zawsze nastraja mnie sentymentalnie. Wypatruję podświetlonego przez promienie słoneczne mchu, albo dziwnych omszałych, powykręcanych gałęzi. Czasem wydaje mi się, że zaraz wyskoczy zza krzaków jakiś skrzat niczym w disneyowskiej baśni 😉 Albo co gorsza Shrek haha 😀 Nie trzeba mieć bujnej wyobraźni, żeby dojrzeć w sercu lasu zielone, neonowe wręcz bajorka. Skąd takie kolory???
Tak naprawdę las choruje 🙁 Mnóstwo drzew zaatakowanych jest przez szkodniki, przez co są masowo wycinane. Smutno to wygląda. Dziwne, że nikt za to nie odpowiada. Przecież można temu zapobiec. Ale wygodniej jest skrócić i wyrzucić. Natura silnie na nas oddziałuje. Nie wyobrażam sobie bez niej życia, na jakiejś łysej planecie w kombinezonie i hełmie na głowie. Dlatego dziś część natury przeniosłam na fotografie. Aż chce się dodać – ku potomności … Wszystko co naturalne samo się obroni w stylizacji. A tartaletki z budyniem i wiśniami zróbcie koniecznie 🙂 Idealnie kruche ciasto doskonale smakuje z domowym budyniem. Wiśnie można zastąpić dowolnymi owocami jagodowymi. Nie polecam ich drylować, bo zaleją budyń sokiem 😉
Nie ukrywam, że taka sesja pochłania mnóstwo czasu. Wymaga skupienia i komfortu działania, bez presji czasu. Moje pomysły rodzą się w trakcie sesji, wystarczy gotowe produkty przekładać (do skutku) aż ułożony kadr będzie zadowalający. Wiśnie świeżo zerwane, gałązki bluszczu prosto z wody. Wszystko powinno być świeże i „kipieć energią”, tylko wtedy pozostanie piękne na zawsze!
Tartaletki z budyniem i wiśniami
Co jeszcze wyczarować z wiśni podejrzysz tu : KLIK
Tartaletki z budyniem i wiśniami
Print RecipeIngredients
- Ciasto kruche:
- *350 g mąki tortowej (ok. 2,5 szklanki)
- *1 jajko zerówka
- *180 g masła (niezbyt zimnego)
- *1/2 szklanki zimnej wody
- *4 łyżki zmielonego na puder ksylitolu
- *szczypta soli
- Budyń:
- *! szklanka śmietanki kremówki
- *1 szklanka wody
- *3 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła
- *2 żółtka
- *2 łyżki mąki ziemniaczanej
- *1 łyżka mąki kukurydzianej
- *naturalny aromat waniliowy
- Dodatkowo
- *około 40-50 sztuk wiśni umytych i bez ogonków
Instructions
Podane składniki na ciasto wsyp do malaksera i krótko wymieszaj.
Wyłóż ciasto na stolnicę wysypaną mąką i połowę cienko rozwałkuj (na ile się da).
Foremki na tartaletki posmaruj masłem i przesyp mąką.
Ciasto podziel na kwadraty, każdy z nich połóż na foremce, leciutko dociśnij do środka, a brzegi odetnij wałkując z wierzchu. Po zużyciu całego ciasta, foremki wstaw do zamrażalnika na 15 minut.
Tartaletki piecz od razu piecz w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem aż zrobią się rumiane (17-20 minut).
Przygotuj budyń - kremówkę wymieszaj z wodą i połowę płynu wstaw do zagotowania.
W pozostałej części płynu wymieszaj trzepaczką żółtka z ksylitolem, mąką i aromatem.
Wlej mieszankę na prawie gotującą się wodę z kremówką i cały czas mieszając trzepaczką zagotuj budyń.
Gdy budyń zrobi się gęsty i kremowy, wyłącz ogień.
Tartaletki napełniaj budyniem i gdy lekko przestygnie, układaj wiśnie lub inne owoce.
Podawaj od razu lub odłóż do schłodzenia do lodówki.
Notes
Tartaletki można przed podaniem polać płynnym miodem.
