Bez glutenu/ Zupy

Zupa pomidorowa na ostro z mascarpone

zupa pomidorowa na ostro

W kuchni jak w życiu-potrzebujesz odmiany! Nuda to nasz największy wróg 😉 Pomidorowa z ryżem, pomidorowa z kluskami – no ileż można?!  Podkręć ogień i zrób inaczej. Zupa pomidorowa na ostro z nutą kokosowej słodyczy…

Może zainteresują Cię też wegańskie flaczki z boczniaków albo zupa z fasolki szparagowej 5 przemian

Pomidorowa na ostro z mascarpone

Print Recipe
Serves: 4 Cooking Time: 25 minut

Ingredients

  • *400 g przecieru pomidorowego lub 2 puszki pomidorów
  • *2 marchewki
  • *1 czerwona papryka
  • *1 papryczka chili z nasionami (a co)
  • *1 cebula
  • *kawałek selera (niezbyt duży)
  • *kawałek pora (jakieś 6 cm długości)
  • *3 ząbki czosnku
  • *3 łyżki masła klarowanego
  • *1 łyżeczka żółtej pasty curry,1 łyżeczka curry w proszku,pół łyżeczki mielonego kminku,1/3 łyżeczki cynamonu,sól himalajska do smaku
  • *3 szklanki wody
  • *serek mascarpone (250 g)
  • *śmietanka kremówka 30% (200 g-około 1 szklanka)

Instructions

1

W garnku z grubym dnem rozgrzej masło, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i pora oraz przyprawy.

2

Smaż do momentu zeszklenia cały czas mieszając.

3

Następnie wrzuć pozostałe warzywa pokrojone w kostkę, oprócz pomidorów -smaż jeszcze chwilę, aby smaki i aromaty z przypraw się wymieszały.

4

Wlej 3 szklanki wody i gotuj pod przykryciem 20 minut.

5

Dodaj przecier lub pomidory z puszki i gotuj jeszcze 5 minut.

6

Zdejmij garnek z ognia, dodaj połowę serka mascarpone oraz połowę śmietanki i zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.

7

Pozostałą śmietankę i serek ubij w pojemniku na puszysty krem.

8

Gorącą pomidorówkę nalewaj do miseczek, dodaj po 2 kopiate łyżki kremu i posyp całość kokosowymi chipsami.

Zupa pomidorowa na ostro

zupa pomidorowa na ostro

Zapisz

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło jeśli polubisz moją stronę na Facebooku lub będziesz obserwować mój profil na Pintereście.

Bądź na bieżąco z moimi postami!

You Might Also Like