Warzywa z patelni to doskonałe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków i aromatów. To szybka i zdrowa opcja na codzienny obiad lub kolację, która pozwala cieszyć się świeżymi i chrupiącymi warzywami. Wykorzystując różnorodne składniki, możesz tworzyć niezliczone kombinacje, które zaspokoją każde gusta. Zapraszam do wypróbowania przepisu, który z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych.
To zdecydowanie numer jeden wśród moich ulubionych dań jednogarnkowych. Warzywa z patelni dają wiele możliwości modyfikowania przepisu wedle własnych upodobań i dostępnych składników. Sezonowo można włączyć tu szparagi lub brokuła. Ja najchętniej jem zestaw ziemniaki + kalafior, heh. Usmażone na chrupko na oleju kokosowym z odrobiną curry, są dla mnie najlepszym daniem na ciepło 
Do mojego ulubionego zestawu dołączyłam dziś cukinię i paprykę, smażąc całość na średnim ogniu. Gwarancją sukcesu tego dania nie są jego składniki, a sposób wykonania. Warzywa powinny być usmażone i lekko chrupkie, nie mogą się przypalić ani rozgotować. Trzeba mieszać i wyczuć właściwy moment wyłączenia palnika! I oczywiście najlepiej jeśli wykorzystamy tylko świeże (nie mrożone) składniki.
Ważna jest także kolejność wrzucania warzyw na patelnię. Ziemniaki i kalafior dajemy na początku, paprykę po 5 minutach smażenia, a cukinię, szparagi czy brokuła 5 minut przed końcem obróbki. Wtedy część warzyw będzie zblanszowana, ale wciąż nieco chrupka. Danie podajemy gorące i oczywiście na świeżo, wtedy jest najsmaczniejsze. W sezonie idealnym uzupełnieniem będzie świeża sałata
Jeśli komuś zależy na ograniczeniu kalorii, powinien kontrolować ilość tłuszczu, ponieważ to tłuszcz ma najwięcej kalorii w całym daniu.
Zobacz również przepis na pizzę z patelni.
Warzywa z patelni
Warzywa z patelni
Wydrukuj PrzepisSkładniki
- *4-5 ziemniaków
- *1/2 kalafiora
- *1/2 papryki
- *1/2 cukinii
- *garść posiekanej natki pietruszki
- *2 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
- *1/2 łyżeczki curry (lub więcej)
- *sól różowa i pieprz do smaku
- *1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku lub 2 ząbki świeżego (opcja)
Instrukcje
Obrane i umyte ziemniaki pokrój w grubsze półplastry.
Kalafior podziel na różyczki lub pokrój na cząstki.
Na patelni rozgrzej tłuszcz, wrzuć ziemniaki i smaż początkowo na dużym, potem na średnim ogniu.
Dodaj kalafior, sól i curry, wymieszaj i smaż na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i smaż jeszcze chwilę.
Kiedy ziemniaki i kalafior zaczną się rumienić, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką, dodaj czosnek. Duś około 5-8 minut.
Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię, zwiększ ogień i smaż całość bez pokrywki około 5 minut.
Jeśli ziemniaki są już gotowe, dopraw danie pieprzem i posyp natką.
Wykładaj od razu na talerze.
Tym razem nie mogło zabraknąć na zdjęciach Antka 
Nie powiem jak bardzo przeszkadzał mi przed sesją, obgryzając suche gałązki. To, że leżą „byle jak” nie znaczy, że przypadkowo 
W końcu wylądował na tarasie, żebym mogła skupić się na sesji.
