Bez glutenu/ Wegańskie/ Zupy

Chłodnik z zielonego groszku z botwinką

chłodnik z zielonego groszku

Chodzę po tym świecie już tyle lat (jak policzyć poprzednie wcielenia to parę setek będzie), a nigdy nie jadłam żadnego chłodnika. Chłodnik z zielonego groszku z botwinką to już w ogóle fanaberia w moim przypadku 😉 Postanowiłam nadrobić ten mały letni nietakt i zrobiłam własną wersję ze świeżego groszku i ogórka. W sumie zupa na zimno jest ok. W ciepły lipcowy dzień w sam raz. Nie ma się czego bać. Niestety sesja była już zaplanowana, a mnie dopadła migrena i średnio mi się te zdjęcia robiło. Gdybym była bardzo znaną fotografką strzeliłabym focha i położyła się spać albo domagałabym się „dochtora”, a tak po prostu łykłam tabletkę i wzięłam się do roboty.

Chłodnik z zielonego groszku

chłodnik z zielonego groszku

Chłodnik z zielonego groszku z botwinką

Print Recipe
Serves: 2 Cooking Time: 5-7 minut

Ingredients

  • *półtorej szklanki świeżego, zielonego groszku (może być też mrożony, ale nie z puszki)
  • *2 zielone ogórki obrane i pokrojone
  • *1/2 szklanki wody
  • *1 ząbek czosnku
  • *sól himalajska
  • *oraz do dekoracji: kilka posiekanych łodyżek botwinki, kilka plasterków ogórka, całe ziarenka groszku i posiekana natka pietruszki
  • *kwiaty ogórecznika lekarskiego (opcjonalnie)

Instructions

1

Zmiksuj na gładki krem groszek, ogórki i czosnek z wodą. Posól do smaku.

2

Jeśli użyjesz groszku mrożonego, blanszuj go przez minutę we wrzątku.

3

Gotowy chłodnik podaj na talerze lub do miseczek i udekoruj pozostałymi składnikami.

4

Jeśli preferujesz dodatek jogurtu lub kremówki, zrób to, jednak bez tych dodatków jest równie pyszny. Gotowe!

Notes

Jeśli chcesz podać chłodnik nieco później - przykryj go i wstaw do lodówki, ale najlepszy będzie tego samego dnia.

chłodnik z zielonego groszku

Nie muszę dodawać, że do sesji wyharatałam pół ogródka 😉 Sama nie wiem skąd mam tyle kwiatów. Cieszą me oczy – niech ucieszą i Wasze. Szkoda tylko, że lato u nas takie krótkie.

chłodnik z zielonego groszku

chłodnik z zielonego groszku

chłodnik z zielonego groszku

chłodnik z zielonego groszku

chłodnik z zielonego groszku

 

Zapisz

SPODOBAŁ CI SIĘ WPIS? UDOSTĘPNIJ GO!

 

Polub i obserwuj Zen w kuchni

You Might Also Like