Mini desery to coś, co ostatnio szczególnie przypadło mi do gustu. Szarlotka w słoiku z karmelem jest jednym z nich. Można zaspokoić apetyt na coś słodkiego, ale tylko na raz 🙂 To dobra alternatywa dla łasuchów, którzy nigdy nie potrafią skończyć na jednym kawałku (no co) lub dla wykwintnych smakoszy, lubiących codziennie delektować się czymś innym. Moim odkryciem jest solony karmel (choć już o nim słyszałam) przygotowany specjalnie do tego deseru. Wcześniej po prostu gotowałam słodzone, skondensowane mleko w puszce, a teraz mam fajny i prosty, sprawdzony przepis. Dokładny opis jak zrobić karmel znajdziesz TU. Można go używać do kremów, deserów a nawet kawy 🙂
Ale jeśli szukasz naprawdę dobrej (!) tradycyjnej szarlotki, koniecznie zajrzyj TU
Szarlotka w słoiku
Z mąki i pokrojonego masła oraz ksylitolu zagnieć kruszonkę. Składniki powinny dobrze się połączyć, ale mieć konsystencję grudek. Na koniec wgnieć płatki migdałów. Piecz od razu w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 12-15 minut aż kruszonka dobrze się zezłoci. 5 minut przed końcem pieczenia włącz termoobieg.Uważaj tylko żeby ciasto się nie przypaliło. Gotową kruszonkę wyjmij z piekarnika i pokrusz na blasze łopatką, zostaw do ostudzenia. Obrane jabłka zetrzyj na tarce i smaż na patelni na maśle klarowanym razem z rodzynkami aż jabłka odparują sok i zmiękną (około 8 minut). Na koniec dodaj sok z cytryny i wymieszaj jabłkowo maślaną masę. Odstaw do przestudzenia. W miseczkach lub deserowych słoiczkach układaj na przemian : kruszonkę ,masę jabłkową, łyżkę karmelu i znowu kruszonkę. Na wierzchu polej deser odrobiną karmelu, ale tylko odrobiną bo będzie za słodkie! Jeśli nie masz przekonania do solonego karmelu, po prostu zrezygnuj z soli.Szarlotka w słoiku z solonym karmelem
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
